Dayli Dinamic: Sabado de cocina, preparando unos ricos tequeños caseros/ Cooking Saturday, preparing some delicious homemade tequeños|15% #steemwomenclub.
Hola amigas de #steemit y #steemwomenclub, soy venturdestinos y este es mi Dayli Dinamic del sabado.
Hola amigas de #steemwomenclub espero tengan un fin de semana maravilloso lleno de bendiciones y exitos, el día de hoy me anime a preparar unos ricos tequeños para participar en el #daylidinamic creado por nuestra querida amiga @saracampero.
Les voy a enseñar a preparar estos ricos tequeños, son faciles y economicos pero muy ricos para merendar o compartir un rato en familia.
Para preparar esta receta utilice los siguientes ingredientes:
- 500g de Harina de trigo leudante
- 100g de Mantequilla.
- 300 ml de agua tibia.
- 1 cucharadita de sal.
- Aceite.
- 500g de queso.
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Preparación:
El primer paso es elaborar la masa, primero colocamos los 500g de harina de trigo en un recipiente, le abrimos un hueco en el centro en forma de volcan y agregamos la mantequilla, la sal y al rededor le agregamos el agua tibia.
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Una vez ya tenemos este paso listo vamos a empezar a mezclar todos los ingredientes hasta que tengamos una masa muy pegajosa. Aqui les dejo unas fotos de como debe quedar la masa mientras estamos amasando..
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Debemos seguir amasando y agregando un poco de harina para que la masa empiece a agarrar consistencia y deje de pegarse de las manos, una vez nuestra masa ya no este tan pegajosa y este manejable le agregamos una cucharadita de mantequilla y un poquito más de harina, así quedaran más suaves los tequeños y sera mucho más facil estirar la masa con el rodillo.
Asi debe quedar nuestra masa..
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Despues de tener la masa lista la vamos a tapar con un pañito de cocina y la dejamos reposar unos 10 minutos..
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Luego de transcurrir los 10 minutos sacamos la masa y le quitamos el pañito, aunque no se le agregue levadura la masa crece un poco porque cuando utilizamos harina leudante esta tiende a crecer un poco, más a o menos nos debe quedar una masa suave y esponjosa..
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Ya lista la preparación de la masa, vamos a empezar con la parte que se torna un poco complicada, les cuento que yo tampoco sabía mucho como hacer el enrrollado pero con practica se aprende y bueno se puede decir que no me quedan tan mal jejej.
Lo primero que vamos a hacer para comenzar nuestro enrrollado es estirar la masa con un rodillo, ponemos la mitad de nuestra masa en una superficie plana con un poco de harina para que no se nos pegue a la mesa o a donde vayan a empezar a estirar la masa, en mi caso yo le puse un poco de harina a la mesa y coloque mi masa allí para poder estirarla bien. A mi se me paso tomarle fotos cuando estire la masa así que les debo la fotografía jejej para la proxima..
Cuando ya tengamos nuestra totalmente estirada vamos a cortar tiras largas como de 6 o 7 centimetros con un cuchillo o un cortador para pizza, yo utilice un cuchillo y quedo perfecto, cuando tengamos nuestras tiras ya cortadas empezamos a cortar tiras de queso no muy grandes.
Una vez echo esto vamos a colocar la tira de masa en la mesa la humedecemos un poco para que sea facil unirla en los bordes, y le colocamos arriba nuestro queso, debe quedar de esta manera..
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Luego comenzamos a enrrollar la tira de masa a nuestra tira de queso, el truco esta en pisar la punta de la masa con el queso luego le damos una vuelta y envolvemos como si estuvieramos enrrollando una cinta en un lapiz, cuando lleguemos a la punta del queso solo giramos y pisamos la masa, si no se sostiene solo debe humedecer un poco y listo.
Nuestro enrrollado debe ser de la siguiente manera..
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Cuando ya superamos esta parte y tenemos todos los tequeños listos, ponemos un sarten a fuego medio para que no se nos quemen nuestros tequeños, le agregamos un poco de aceite y cuando este este caliente empezamos a colocar los tequeños al sarten...
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Los tequeños no se deben dejar mucho tiempo en el sarten, los empezamos a retirar cuando esten un poco dorados, si los dejamos mucho tiempo quedan muy tostados y no quedan suaves, por eso les recomiendo que esten muy pendientes y los pongan a fuego medio.
Luego los retiramos del sarten y servimos, a mi en especial me gustan mucho los tequeños este plato sale economico y considero que es muy facil de preparar en casa, les recomiendo que preparen la receta y disfruten de una tarde de tequeños, con esta receta me salieron 28 tequeños, ustedes pueden agregarle más ingredientes si desean hacer cantidades grandes..
Así quedaron mis hermosos tequeños, ricos y faciles de preparar, quede muy satisfecha con mi receta, espero les guste tanto como a mí..
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Espero les guste mi publicación y esta receta sea de provecho para la comunidad de #steemwomenclub, saludos y bendiciones para todas..
El 15% de esta publicación esta configurada para #steemwomenclub para ayudar al crecimiento de la comunidad..
Todas las fotografías me pertenecen y fueron tomadas por mi dispositivo A10 exclusivamente para #steemit.
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Se ven ricos amiga, los tequeños nunca faltan en una fiesta venezolana
Si amiga quedaron muy ricos, tienes razon los tequeños nunca faltan en una fiesta además que siempre dan ganas de comer más jejej. Saludos y bendiciones..
Hola @venturdestinos se te da muy bien la cocina que bueno.. Éxitos amiga
Gracias por tu bonito comentario amiga. Saludos y bendiciones..