Hola me encanto tu publicacion primero debo felicitarte por decidir cambiar y mejorar tu alimentacion, mi caso fue distinto sali del pais con 20 kilos menos debido a una enfermedad, me ha costo 3 años recuperarlos y mas dificil se me ha hecho mantenerlos.

Te recomiendo la tecnica que llevo años aplicando y me ayuda mucho a mantener el peso.
1- desayunar al levantarme que no pase mas de 30min sin ingerir algun alimento
2- come toda la proteina posible en la mañana eso te va ayudar a controlar la ansiedad durante el dia y vas a dejar de picar cosas que te hagan daño
3- no te limites a comer, solo juega con los horarios, los dulces (chucherias) antes de las 10am, frutas muy dulces como cambur o mango antes de las 5pm para que puedas quemar esa azucar con tus actividades diarias.

Desyuna como un rey, almuerza como un principe y cena como un mendigo y veras los cambios, acompañado de tu meditacion, tus 2lt de agua a diario, y las otras actividades que practicas que me parecen excelente como leer y disfrutar lo bonito de la vida.