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Hola queridas amigas de @SteemWomen Club para mí es un placer saludarles.
Esta receta es muy fácil y deliciosa a que venezolano no le encantan las bombas, este rico dulce no puede faltar en una fiesta infantil.
Si quieres endulzar tus tardes, la bomba venezolana es un excelente postre para ello, este postres está presente generalmente en panaderías y pastelerías con una masa suave, dorada y bien azucarada rellenas de crema pastelera o arequipe.

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Ingredientes

• Leche en polvo
• Vainilla
• Esencia de caramelo
• Aceite
• Mantequilla
• Levadura
• Azúcar glas
• Harina de trigo
• Maicena o fécula de maíz

Como preparamos las bombas

Lo primero que tenemos que hacer es la crema pastelera para dejarla reposar y enfriar.
Separamos la clara de las yemas.

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En una olla colocamos medio litro de agua, agregamos la leche en polvo y batimos, ponemos a hervir.

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Añadimos a las yemas 4 cucharadas de maicena y 4 cucharadas de azúcar y mezclamos para diluirla agregamos un poco de leche para evitar grumos.

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Ya que la leche este hirviendo agregamos la mezcla de las yemas y batimos hasta que espese, y aromatizamos con la esencia de caramelo.

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Cuando esté lista la crema pastelera pasamos a un envase para dejarla enfriar y cubrimos con una bolsa plástica para evitar que se forme una costra.

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Para la masa

Colocamos 2 tazas de harina de trigo, 2 cucharadas de levadura y la vainilla, y el huevo.

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Añadimos mantequilla derretida 2 cucharadas exactamente, añadimos agua ¼ de taza y mezclamos para unir los ingredientes.

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Amasamos hasta que la masa no se pegue de las manos.

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Con ayuda de un rodillo estiramos la masa y con ayuda de un molde cortamos la masa en forma redonda `para formar las bombas.

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Dejamos reposar 10 minutos, y calentamos el aceite para freír las bombas hasta que estén doradas.

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Ya fritas las bombas dejamos enfriar.

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Para rellenar cortamos la bomba de un costado y rellenamos de crema pastelera con ayuda de una manga pastelera y una boquilla.

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Cuando estén todas las bombas rellenas agregamos azúcar glas para decorar.

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Espero les guste mi receta.

CC:
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