The Diary Game - Better life |13.03.2022 Muş Böreği yaptım efsane oldu.

Türkiye'den herkese selamlar ve sevgiler diliyorum.

Daha önce de bahsetmiştim oğlum Mustafa Ali 9 yaşında ve 3. Sınıfa gidiyor. Okulda öğretmeni ülkemizin birbirinden güzel şehirlerini tanımaları için çocuklardan sunum hazırlamalarını istiyor. Bu gerçekten geleceğe yönelik harika bir adım. Çocuklar topluluğun önünde konuşma yapmayı, sunum yapmayı kendilerini ifade edebilmeyi öğreniyorlar.

Okulun ilk döneminde kayısıları 🥭 dünyaca ünlü memleket Malatya'yı anlatmıştı. İkinci dönemde ise Muş şehrimizi seçmiş. Muş ilimizin ise lalesi 🌷 ünlüymüş.

Ayrıca Muş Türkler açısından daha başka öneme de sahiptir. 1071 Yılında Malazgirt Meydan Savaşı neticesinde Sultan Alparslan Bizans İmparatoru Romen Diyojen'i yener ve esir alır. Anadolunun kapıları Türklere açılmış olur. Bu olaydan sonra Büyük Türkiye tarihi başlar.

Muş ilimize ait bir lezzeti Mustafa Ali okulunda Muş'u anlatacağı için arkadaşları ile birlikte yesinler diye evde yaptım. Ama gerçekten harika bir lezzet oldu. Şimdi size bu yemeğin tarifini vermek istiyorum.

Muş Böreği

Öncelikle vaktim olmadığı için hamurunu kendim yapmadım. Börek için hazır böreklik yufka kullandım.

İç harcı için:

¹ 3 Orta boy soğan
² 200 - 250 gram kadar kıyma
³ Baharat
⁴ Tuz

Yufkanın arasına sürmek için :
¹ 250 gram margarin
² 1 Su bardağı sıvı yağ

Öncelikle margarini tavaya alıp eritiyoruz. Soğumaya bırakıp biraz koyulaşması gerekiyor. Margarini suyundan ayırıp başka bir tavada sıvı yağ ile birleştirip ısıttım.

Soğanları el mikseri ile ufak ufak doğradım, kıyma, baharatlar ve tuzu güzel bir şekilde karıştırdım.

Yufkayı açtım, ortadan ikiye böldüm ve arasına hazırladığım yağı sürdüm ve iç harcını koyup kol böreği şeklinde sardım.

Tepsiye yağlı kağıdı serdim ve börekleri yerleştirdim.

Börekleri fırına vermeden önce üzerine hazırladığım yağı sürüp fırına attım.

Pişen börek gerçekten çom lezzetli olmuştu, eğer okul için yapılmamış olsaydı gecenin 11'i olmasına rağmen biterdi.

Oldukça lezzetli bir börek. Yapacaklara şimdiden afiyet olsun. Denemenizi şiddetle tavsiye ediyorum.

Sağlıkla kalın hoşça kalın.
Sevgiler...