Для основы : песочное тесто- 200 г муки, 150 г сливочного масла растереть добавить 3 желтка, 2 ч. л порошок для выпечки, щепотка соли. Минут 30 готовое тесто выдержать в холодильнике.
Для начинки: 5-6 яблок (у меня было два сорта:сладкие и кислые), 1 столовая ложка сахара и немного лимонного сока (Можно натереть, и нарезать на кусочки, слегка протушить )
Для меренги: 3 белка (комнатной температуры) взбить с 120 г сахара до устойчивых пиков.
Выпекать при 180° около 40-50 минут. (Зависит от вашей духовки) Затем, выключите духовку, приоткройте дверцу и оставьте пирог внутри еще на 30 минут.🍰☕️