The Diary Game. Jueves 06-08-2020. Día relajado

Jueves un día más, recuerdo el año pasado cuando amanecía lloviendo y no quería salir a trabajar, digamos que despertar tarde es uno de los pocos beneficios de encontrarnos en cuarentena, les cuento que a pesar de pasar toda la mañana lloviendo y de encontrarnos en cuarentena total, el gobernador de mi ciudad ordenó cerrar las vías para entrar a Maracay, según las estadísticas ayer fueron registrados 22 casos de personas contagiadas con Covit-19, por supuesto esta noticia ayuda a disfrazar la escasez de gasolina en que se encuentra la ciudad, en estos momentos hay kilométricas colas de vehículos estacionados en las calles en espera de surtir gasolina, es tan impresionante esta situación, que hay colas en las estaciones subsidiadas por el gobierno y las dolarizadas, el gobierno venden la gasolina dolarizada en 0,50 dólares el litro.

Buenoooo, la verdad esta bien dificil el tema de la escasez de gasolina, hoy tenía que salir a hacer unas diligencias pero preferí quedarme en casa, así que preparé el desayuno-almuerzo, ya a final de la tarde volvió a llover, así que preparé unas galletas de avena y café. Hoy les dedico mi post, a los que quieran preparar estas ricas y saludables galletas de avena, fáciles y con pocos ingredientes.

Vamos con la receta (la verdad tengo algún tiempo haciendo estas galletas, así que la escribo de memoria):

Ingredientes

1 taza de azúcar ( yo uso una taza de café para medir el azúcar, la harina y la avena)
50 grs. de aceite
1 huevo
1/8 (cucharadita de polvo de hornear)
1/8 (cucharadita de sal)
1/2 taza de harina de trigo sin leudante ( si tienes con leudante no coloques polvo de hornear)
2 tazas de avena (no me gusta en hojuelas, así que las echo en la licuadora y hago una harina de avena)

Preparación:

Se bate el azúcar con el huevo (uso un plato hondo y un tenedor para batir estos ingredientes), hasta que esté cremosa la mezcla, en otro bol se coloca la harina, el polvo de hornear, sal y la avena (se mezclan bien todos los ingredientes secos), luego se unen los ingredientes secos con la mezcla de azúcar/huevo, se echa el aceite y se amasa.

Se estira la masa y se cortan las galletas, yo usé una tapa para cortar, en una bandeja que previamente se le ha colocado aceite y harina para que no se peguen las galletas.

Listoooo...

Se lleva al horno a una temperatura de 180° por 12 min. (Aproximadamente).

Las galletas están listas cuando se ven dorados los bordes, se sacan y se dejan reposar en una rejilla.

Me cuentan como les quedaron las galletas de avena...