You are viewing a single comment's thread from:
RE: Weekly challenge on Steem!!! Food photo / Week #74
Знатная закуска! Но "русская"? ;) вот с рюмкой холодненькой точно было бы "русская" :)
Я раньше очень любил шпроты.
И, кстати, в конце девяностых, 1998-2000 такие бутеры были частой закуской у нас в конце рабочего дня. Да с водочкой... тётки любили так день заканчивать, а у меня тогда руля не было, поэтому присоединялся к ним.
Кстати, вспоминаю вкус балтийских шпрот раньше...вот ароматнее были и как-то сочнее, что ли. Это не от ностальгии по прошлому, вот реально так кажется. Банку открываешь и уже слюни текут)))
Раньше - это прибалтийские? А сейчас? Калининградские? Посмотри тогда из какой рыбы они сделаны. Скорее всего салака.
Это было праздничное блюдо! А сейчас я как-от взял банку а там что-то такое непонятное. Надо искать и пробовать хорошего производителя!
Кстати, килька в томате. у нас как-то в магазе бьло 5 видов. я их все перепробовал и брал потом только одного производителя. Но уже 2 года совсем не покупал.
Не, "братская могила" в томате это жёстко)))
Хотя был у нас на корабле один перец, который мог её есть всегда...даже ночью))
Так шпроты все из салаки делают, вот только по-разному. Да, тут производитель важен. Но это моя молодёжь увлекается консервами порой. Я стараюсь вообще консервы не потреблять. Разве что на праздниках чутка ))
Возможные виды рыб: балтийская салака (сельдь), балтийская килька (черноморская килька, европейский шпрот), каспийская килька, беломорская и атлантическая сельдь, хамса (европейский анчоус).Из салаки длиной более 12 см изготавливают «Крупные шпроты». Однако держатели качественного стандарта из объединения «Рижские шпроты» уверены, что для полного соответствия эталону годится только килька, причём выловленная в зимний период: с ноября по март.
о, не знал, думал только салака используется.
А что из этого перечня тебе больше по вкусу?
а я ж написал сразу - первоначальное, изначальное - килечка. Она плотная всегда была, а салака она как вареная.
Но уже давно не покупал шпроты. Иногда на прилавке читаю из чего сделаны.
А черноморская килька она отличается от балтийской, кстати.
ды ты, батенька, спец по шпротам, как я посмотрю)))
Да, видимо всё зависит от самой рыбы и способа приготовления.. Буду искать кильку балтийскую...зимнюю ))
😂😂😂
Прорабатывал просто вопрос по шпротам. 😂