La piadina Romagnola
Il poeta Giovanni Pascoli definiva la piadina come «il pane, anzi il cibo nazionale dei Romagnoli»
La piadina romagnola viene anche chiamata "piada" ed è un prodotto alimentare.
Ingredienti:
-farina di grano
-strutto o olio di oliva
-bicarbonato o lievito
-sale
-acqua
Sembra che questo cibo risalga addirittura all'epoca romana, le tracce dei ritrovamenti portano fino a quei tempi e le origini sono attualmente indicate nelle regioni Romagna e Marche.
La piadina nasce come una sorta di pane fatto in casa, ma oggi è prodotta e distribuita anche a livello industriale.
La maggior diffusione della piadina è dovuta alla presenza dei chioschi. Nelle province di Forlì-Cesena e Rimini c'è un elevata presenza di chioschi che si possono trovare lungo le vie principali dei paesi. Qui le piadine vengono vendute appena cotte e possono essere acquistate singolarmente (come se fosse pane) oppure con farciture varie. Inutile elencare le possibili farciture di una piadina.... non ho la più pallida idea di quante potrebbero essere, perché sono davvero tante.
In questo post segnalo un chiosco dove fanno una buona piadina.
La Brezza
Via Alfredo Panzini, 84
47814 Bellaria RN (Italia)
Quello che mi è piaciuto di questo posto è stata anche l'accoglienza e il marchio del chiosco impresso sulla piadina stessa
La mia farcitura preferita è: piadina con prosciutto crudo, squacquerane e rucola.
Avete mai assaggiato la piadina Romagnola? Se Si, qual è la farcitura che preferite?
penny4thoughts
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La piadina romagnola è qualcosa di assolutamente divino, ricordo indelebile delle mie vacanze trascorse da ragazzo tra Riccione, Rimini, Igea Marina e altre località della riviera. La più buona che abbia mai mangiato non ricordo che ripieno avesse (credo classica prosciutto cotto e formaggio), ma ricordo esattamente che erano le cinque di mattina, dopo un'intera nottata a fare festa imbucati in un addio al nubilato...
Grazie per il commento... vedo che l’hai apprezzata. Per noi mangiarla una volta alla settimana è una consuetudine
La piadina è buonissima con tutte le farciture, io l'adoro con verdure grigliate e formaggio! Comunque fa parte ormai del patrimonio gastronomico italiano, è da tempo che ha lasciato i confini romagnoli, a Roma si trova con facilità, ma ovviamente da voi è molto più buona,
Grazie @robytrix, non sapevo questa cosa, bello questo feedback.
Leggendo gli ingredienti e guardando, ricordo i film di Cristo, l'Ultima Cena, il pane che distribuiscono è molto simile a quello che vedo nel tuo post, sembra molto come dici tu e sano e un pane fatto in casa
Non ricordavo questo particolare di quel film. Grazie per averlo ricordato
Mi è venuta voglia di piada 😂 credo che stasera me la farò!!!
Non l’avevo mai vista con il marchio del chiosco! Una sorta di firma sulla piadina
Hanno brandizzato la piadina! L'ho visto fare per gli oggetti, per il cibo ancora non l'avevo visto
Vero! Così sai che piadina stai mangiando... sai esattamente da quale chiosco arriva. Io l’ho travata una bella idea
In urdu we call this thing as 'nan'
Thanks for this feedback.
io ne vado matto più volte a settimana la mangio.
In effetti per noi romagnoli mangiare la piadina una volta a settimana è poco
Mi sono detto...
"E questo chi cazz'è che fa i post sulla piadina?!?!"
Eri tu, tutto a posto, romagnolo D.O.C. !!!! 😂😂😂
haahah avevi preso paura!!! Pensavi che fosse uno straniero ad aver fatto questo post.... non un romagnolo?!. Mi sa che io e te di piadine ne abbiamo mangiate a vagonate in tutta la nostra vita... io continueremo a farlo. Mi ha stupito la piadina "brandizzata" che ho mangiato a Bellaria (RN), non l'avevo ancora vista con il marchio del chiosco impresso sulla piada.
la piedina e sempre la piedina..
Si puó mangiare la piadina?... anche se facciamo allenamento?
That is a uniquely shaped bread. Over here, our breads are lofty and do not have any vegetable or meat filling in betweenthem.
Thanks for your feedback, this is a typically Italian food... I believe that it can also be found in other countries, but only because there is an Italian who has exported the idea