Mi primer Panetton: Receta
Hola amigos de mi linda comunidad Scouts y sus Amigos! Hoy comparto con ustedes mi experiencia al realizar por primera vez un Panetton.
Este es un pan dulce que se consume en los días decembrinos, ya para el último día del año me animé a prepararlo con ayuda de mi hija Reishell.
Los ingredientes son de uso común, y para hornear utilice una tortera engrasada y enharinada
Para elaborar esta receta utilizaremos los siguientes ingredientes:
- 530 gr de harina todo uso
- 100 grde azúcar
- 10 gr de levadura
- 50 ml de aceite
- Lluvias de chocolate 100 g
- Almendras fileteadas 40 g
- 2 huevos
- 350 ml de leche tibia.
- 3 gr de sal
- 15 g de mantequilla 🧈
Agregamos la leche tibia en un recipiente amplio, el azúcar, la levadura, los dos huevos, el aceite y la esencia, en esta ocasión utilice esencia de naranja, aunque también se puede sustituir por esencia de Panetton o de vainilla.
Removemos todos los ingredientes hasta integrar bien
Seguidamente, agregamos la mitad de la harina de trigo, remover con ayuda de una paleta, luego agregar la harina restante y la sal, seguir integrando, la mezcla queda algo chiclosa.
Agregar las chispas de chocolate y las almendras. Mezclar por 5 minutos con la paleta.
Llevar la mezcla al molde engrasado y enharinado, colocar un poco más de chispas y almendras por encima y dejar reposar tapado con papel film por 40 minutos o hasta que duplique su tamaño
Retirar el papel film y agregar la mantequilla el pequeños trozos. Llevar a hornear por 40 minutos a 180 grados, aunque todo dependerá de la potencia y las características de su horno.
Yo hornee en un horno eléctrico que tiene calor arriba y abajo, lamentablemente arriba se me quemó jajajaja, sin embargo quedó esponsojo y suave.
En la cocina todo es acierto y error, me gustó como quedó este primer intento de Panetton, para mí siguiente intento agregaré más chispas de chocolate y regulare bien la temperatura del horno para que no se me vuelva a dorar tanto en la parte de arriba 🤭🤭🤭.
Por aquí les comparto el vídeo detallado del paso a paso amigos;
Fue muy agradable salir de mi zona de confort, haber intentado una nueva receta en compañía de mi hija. Si han llegado hasta aquí gracias por el apoyo 😃😊!
Fotografías de mi autoría, exclusivas para steemit, editadas en la app incollage, teléfono Infinix Hot 40i
En la cocina todo es de atreverse a hacer, así que la primera vez siempre es una incertidumbre y luego viene la experiencia. Veo que ya tiene el punto de saber cuáles ingredientes aumentar y que debe bajarle el fuego a la parte superior del horno para que no se le queme.
Seguro que los siguientes panetones serán toda una delicia.
Gracias por publicar en nuestra comunidad, le deseo un hermoso y productivo día.
Saludos.
Hola amigo Francisco, espero poder hacer otros que me queden mejor , ya se que debo regular mejor el horno para la siguiente ocasión. Pero en cuanto a la receta está ideal y fácil de hacer.
Gracias por su afable verificación