SEC-S10W6/ Enséñame a hacer algo con las manos.
Hola mis queridos stemians de #scoutsysusamigos.
Imagen propia, las letras son de Incollage
Es un verdadero honor volver a participar en un concurso de esta hermosa comunidad, que siempre está innovando y creando opciones diversas dónde poder desempeñar nuestras verdaderas habilidades, en este sentido mi participación se basa en la realización del Casabe, un rico plato ancestral de estas tierras que tengo el privilegio de enseñarte cómo hacerlo con tus propias manos y se los compartiré a ustedes, espero disfruten de este contenido original de alta factura exclusivo para Steemit.
Ingredientes:
Yuca amarga.
Implementos para la elaboración:
• Poncheras.
• tazas.
• Aro de metal
• Horno artesanal (plancha)
• Paleta de madera larga.
✔️Lo primero que tenemos que saber es qué el casabe es un especie de pan, hecho a base de harina de yuca; puede ser yuca amarga o dulce pero preferiblemente en mi pueblo la hacen con yuca amarga.
✔️Una vez extraída la yuca del suelo esta es pelada, se limpia para posteriormente ser rayada y convertirla en harina, en la parte donde yo aprendí se produce casabe en cantidades por lo tanto allí en vez de rayar las metimos en una máquina como especie de trilladora donde sale de una vez en harina.
Momento en que se moldea la harina de yuca
Imagen propia.
✔️En varios hornos artesanales a base de leña previamente calentado se dispone a colocar la harina de yuca en círculos con una forma de aros previamente hecha de dónde sale la forma redonda con la que lo conocemos, una persona es la encargada de hacer que la harina se compacte en el aro, y atraves de varias vueltas y vueltas termina solidificando, esto sucede en aproximadamente 5 minutos, este sería la parte de cocción #1
Con las paleta de madera se lleva al segundo horno.
Fotos originales exclusivas para Steemit.
✔️ Una vez lista y homogénea la primera parte del Casabe está es llevada a un segundo horno donde le quitan el aro que sirve de molde, aqui otra persona está atenta a que se termine de cocinar, es en este punto dónde adquiere el color doradito que comúnmente le conocemos, está es la parte de cocción #2, en esta parte dura aproximadamente 10 minutos.
En el tendedero al sol.
Imágen propia.
✔️En esta parte ya el casabe esa cocido, sin embargo es muy necesario saber que se necesita bastantes sol, porque luego que se sacan del horno son colocadas a llevar mucho sol en un especie de malla como guindadero para colocarlos en columnas y así proveerles lo necesario para que endurezcan.
Al atardecer, se recogen para guardarse
Foto propia de @jesaf7
✔️En la noche o en el atardecer se agarran del "tendedero" para ser empacadas y almacenadas en bultos de diez. En éste punto ya el Casabe está duro y crujiente como nos gusta.
✔️Es importante resaltar que la preparación y elaboración de este delicioso aperitivo muy común en nuestro plato, que sirve para acompañar la sopa o cualquier comida es sencilla en cuanto a los pasos a seguir y los utensilios para tal fin, lo que si lleva es bastante trabajo físico y candela, en mi caso cuando aprendí a elaborarlos con mis manos en la casa de mi amigo Juan éramos tres personas, y estaba todo estructurado para facilitar el procedimiento pues allí se produce para comercializarlo.
Imagen de @jesaf7 en producción.
Imagen autentica.
Hasta aquí amigos mi participación en esta última semana de concursos de la 10ma temporada, agradeciendo de antemano su apoyo, una vez estoy contento por haber participado con un contenido original y de calidad que es lo propuesto por esta comunidad; invito a @rdp89 @tarazona14 @dt720 para que nos deleiten y participen con su genialidad a la hora de hacer y convertir con sus manos, artes, comidas y confecciónes.
Aquí les comparto el Link del concurso 👇
Todas las fotos fueron tomadas con mi Alcatel1SE y son originales, exclusivas para Steemit
Saludos amigo.
Me encanta el casabe pero no había leído en cuanto al gran trabajo que conlleva la preparación
Me gustó su publicación porque está muy detallado es muy instructivo
Gracias a ti querida jenny por la visita y el apoyo y disfrute mucho igualmente de la publicación pues es algo de nuestras raíces criollas la preparación de este distintivo pasapalo.
Gracias y bendiciones 🙏
Excelente muestra de como realizar un casabe amigo muy buen post con buena información referente ql tema te deseo muchos éxitos y saludos.
Gracias a ti por la visita y el apoyo.
Saludos y bendiciones para ti 🐱
Mi participación del Challenge compartida en RRSS
Upvoted! Thank you for supporting witness @jswit.
Felicidades me encantó su post, me gustó mucho como es el proceso para hacer el casabe, las fotos quedaron muy bonitas.
Felicidades y éxitos en el concurso
Me alegra mucho amigo que te haya gustado mi publicación la hice con mucho cariño y de verdad que traer este platillo especial no solo de mi tierra sino de Venezuela me reconforta.
Gracias por el apoyo 👍
Saludos y muchas bendiciones 🙏
Hola @jesaf7, la preparación de casabe es un trabajo muy fuerte y tener el control de cocinar en leña wow, es la primera vez que puedo saber como se prepara el casabe. Bueno información.
Eso es correcto amiga lleva mucho trabajo pero el producto final vale la pena, como dato curioso te puedo decir que cuando quieras saber si una torta de Casabe es nueva o vieja, basta con comprobar la parte gruesas del mismo, si es muy dura no hay que hacer un genio para descubrir que es muy viejo. Jajajaja.
Gracias por el apoyo 👍
Saludos infinitos
Thank you, friend!
I'm @steem.history, who is steem witness.
Thank you for witnessvoting for me.
please click it!
(Go to https://steemit.com/~witnesses and type fbslo at the bottom of the page)
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Wah terlihat sangat bagus hasil karya anda membuat adonan tepung singkong. Saya suka melihat proses penjemuran nya.
Saya harap anda berhasil di kontes ini
Salam
Gracias a ti queridos ti mi querido Steemians por el apoyo mostrado en my publicación, por tomarte un momento de tu valioso tiempo para la visita.
Saludos y bendiciones a manos llenas.
Saludos hermano.
Un producto que es altamente consumido en nuestro país, es una proceso que requiere de mucha dedicación, pero el resultado final es increíble y todos lo apreciamos.
Excelente fotos, valen oro porque formarán parte de la historia gastronómica de Venezuela.
Éxitos y bendiciones
Me alegra que te haya gustado mi publicación en especial las a fotos que como ves son originales y la hice exlusiva para la comunidad Steemit.
Gracias por el apoyo 👍