海带结烧龙骨

上次炖海带汤喝，还剩下一点干海带结没吃完，龙骨也还有一些
所以尽快分两次吃完那些龙骨
那买来的是新鲜龙骨，可是发现某人好像被骗了… 买来的龙骨为啥放冷冻室拿出来有些不新鲜的味

还是尽早吃掉吧，毕竟现在猪肉那么贵…
没吃到浪费了可惜
于是今天还是用海带结红烧龙骨

龙骨先洗干净，放几片姜和适量料酒焯水三分钟左右… 干海带结事先浸泡好，洗干净备用…

龙骨焯水后清水冲洗，控干水分…
再切生姜片和大蒜子🧄 小米辣少许…
热锅倒入适量菜油烧九成热以上… 放入控干水分的龙骨爆烧一下，炸一会就加入大蒜子/姜片/小米辣爆香后… 加入适量料酒烧三分钟

加入适量生抽/开水，开水多一点，后面还要加入海带结一起烧的，加水没过龙骨一半位置

中火烧三十分钟左右… 再加入海带结一起盖锅一起烧，这时候可以加入适量食盐

然后继续中火烧二十分钟左右，直至海带结烧烂为止… 最后再加入一点味精就好了

口感淳厚… 龙骨酥烂海带味足，香而不腻美味不上火的，这是因为海带属于寒性食材，味咸，据说它的性寒是可以起到消炎/ 排毒/通便的作用

特别值得一提的是，在所有食物中，海带的含碘量最高，而吃海带还有助于预防和减少头发变白呢，不知是不是真的
所以海带与猪肉是非常美味的食材搭配喔～

不过每次都是挑海带吃的多，然而猪肉骨不放也不好吃是吧＼(^▽^)／！