红烧羊尾骨

自从在双盛园妈妈菜里面吃到了那个大羊肉串，就心心念啊羊肉太好吃啦，如果自己串点羊肉串烤着岂不是更美？要知道那一大串可要15元呢，两串就30啦呀！于是果断去批发市场看看去买点羊肉。

顶着大太阳去了批发市场，上好的羊肉摆在那里还真多，不过问了之后发现羊肉确实比较贵呢，羊里脊肉要32元一斤，不过看起来真的好嫩呀，买了2斤左右，结果眼睛一撇，发现有一堆羊骨头，似乎很嫩呢！

问老板这是什么，老板说是羊尾骨，10元一斤😍，我吃过猪尾骨，还没吃过羊尾骨，应该差不多吧，而且这个价格也太合适啦，一次也没吃过做过羊尾骨的人，竟然买了4个羊尾骨，让老板剁好之后，感觉一大包，还不到30元，真的好便宜。拎着一大包的羊肉，准备回家做，不过看着这羊尾骨，我想还是红烧吧，那样肯定好吃。

羊肉串以后再做，今天就来做红烧羊尾骨，其实这种新鲜的羊尾骨，怎么做都好吃，就是清炖萝卜也嘎嘎香呢！其实那应该是最健康的做法，不过我还是果断红烧了。

先将羊尾骨洗净之后，用烧开水，放上香叶，将羊尾骨煮5分钟，将沫子撇掉，然后这个水留用。

锅中放少量油，（因为尾骨比较肥，会炒出油来），将葱姜煸炒一下，放入花椒粒，羊尾骨，然后放入生抽，老抽，豆瓣酱煸炒一下，不用放盐，然后放入准备好的羊尾骨水，大火烧开，然后中小火慢炖，这时候再放入点冰糖，这样更好吃，大约炖40分钟之后，满屋飘香。其实炖的时间越长越好，这样更烂糊。

原来很少吃羊肉的我，顿时竟然爱上了这么好吃的羊尾骨，而且价格还这么便宜，是不是性价比超高？这个偶尔吃一次解解馋不是很好吗？😊😍😋