Lifestyle the diary game // Masakan meugang ramadhan daging rendang Padang dan sop tulang

Masakan meugang ramadhan

Selamat siang semuanya selamat hari megang mohon maaf lahir batin kalau saya ada salah kata atau apapun itu mohon dimaafkan supaya puasa kita esok bisa lancar.

Bangun pagi seperti biasanya disibukan dulu terlebih dahulu oleh putriku tercinta yaitu buat sarapan pagi dan setelah itu memberikan sarapan terlebih dahulu kepada putri saya selesai sarapan barulah dia mandi dan dibawa oleh neneknya untuk mengambil daging lembu yang sudah kami pesan semalam.

Karena Putri Saya sudah pergi bersama neneknya saya pun bersiap-siap sarapan dan setelah itu berganti pakaian dan memakai jilbab berlanjut mengeluarkan sepeda motor dan memanasinya dan segera saya berangkat berbelanja keperluan dapur atau bumbu-bumbu untuk memasak daging hari ini.

Sesampainya di kedai tempat penjualan bumbu-bumbu masakan dan juga bawang putih bawang merah beserta cabe-cabenya dan pernak-pernik bumbu-bumbu lainnya saya beli begitu juga dengan kelapa karena hari ini ada kelapa di rumah jadi saya pesan kelapa kukur, setelah semua bahan-bahan saya sudah kebeli segera saya membayarnya, dan tak lupa juga saya membeli daging ayam satu ekor untuk putri saya dan juga untuk hari-hari esok supaya tidak bosan memakan daging lembu jadi saya juga mau beli daging ayam.

Membersihkan daging lembu

Karena sewaktu saya pulang baru belanja bersamaan dengan ibu mertua pulang dari mengambil pesanan daging lembu, jadi segeralah saya membersihkan daging daging lambung memisahkan antara tulang dan daging yang memotong-motor bagian dagingnya yang ingin saya masak rendang.

Dan setelah itu karena sudah pelukan saya bersihkan dan sudah saya cuci dan sudah saya marinasi dengan air perasan jeruk nipis dan juga garam saya sisihkan sebentar dagingnya dan saya siapkan bumbu-bumbu untuk menumis, tadi saya membeli bumbu jadi yaitu bumbu rendang padang tapi sampai rumah juga saya tambahkan bumbu saya yaitu bumbu yang saya racik sendiri setelah selesai saya racik saya Chopper dan saya rajang bawang untuk digoreng segera saya tumis bumbu-bumbu tadi yang saya beli dan juga saya saya geprek beberapa batang serai dan juga lengkuas saya masukkan ke dalam tumisan bumbu tersebut, dan saya tumis sampai dengan harum setelah itu baru saya masukkan santan. nah setelah itu baru saya masukkan daging yang sudah saya potong-potong.

Masak rendang padang

Saya masak sampai dengan menyusut setelah itu karena sudah menyusu barulah saya masukkan racikan yang lain yaitu seperti garam secukupnya gula merah secukupnya dan juga sedikit penyedap rasa yaitu Royco rasa sapi. Dan setelah itu saya masukkan rajangan daun jeruk muda dan juga daun kunyit yang muda saya rajam sampai dengan halus dan saya masukkan ke dalam daging yang sedang menyusut.

Rendang yang hampir matang

Kemudian saya aduk-aduk kembali dan saya tunggu sampai dengan kering dan bumbunya menyatu dengan daging tidak ada kuah-kuah sedikitpun Saya ingin membuat rendang padang kering yang bumbunya menyatu dengan daging.

Dan tak lama kemudian bumbu-bumbunya juga sudah meresap ke dalam daging dan rendang siap untuk disajikan tentang sudah masak segera saya masukkan ke dalam mangkok yang berbentuk daun.

Rendang Padang sudah siap di santap

Dan tak lupa juga di kompor sebelahnya saya memasak air setelah mendidih saya masukkan tulang-tulang untuk sop setelah saya kira sudah empuk tulang-tulangnya dan saya masukkan wortel dan juga kentang setelah itu saya tumis bumbu yang sudah saya racik tadi bumbunya biasa saja seperti bawang putih bawang merah jahe, kemiri, ketumbar dan juga merica.

Setelah itu saya Chopper karena sudah halus saya tumis tak lupa juga saya masukkan bawang goreng setelah saya tumis saya masukkan ke dalam kuah sop yang sudah empuk, dan tak lupa juga saya masukkan seperti daun prei dan juga daun seledri dan tak lupa saya masukkan bungong Lawang keling dan juga kapulaga dan bahan pernak-pernik lainnya yang susah saya sebutkan. Dan tadi juga saya ada beli bungkusan yang bulat nggak tahu apa namanya tapi khusus untuk sop tulang.

Masak sop tulang sapi

Sop siap di hidangkan

Kemudian karena semua masakan sudah selesai sudah matang segera saya sajikan di atas meja, dan karena suami saya juga sudah pulang kerja dan hari juga sudah sangat siang jadi segera saya siapkan nasi dan juga kami siap menyantap makanan megang hari ini.

Alhamdulillah masih bisa menikmati hari megang Ramadhan dan bisa menikmati daging sapi yang sangat Alhamdulillah dan saya sangat bersyukur suami saya masih mampu untuk membeli daging tersebut walau tak banyak tapi syukur alhamdulillah kami masih bisa merasakan megang Ramadhan dan juga merasakan santapan daging sapi.

Hidangan meugang ramadhan