Saludos y bendiciones Chefs. Hoy vengo a compartirles parte de mi menú de semana santa, el viernes santo disfrute de muy deliciosas y diferentes comidas, donde la gran novedad de mi menú fue una deliciosa torta de bocadillo de guayaba y queso mozzarella que prepare.

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Generalmente los viernes santo hacemos ayuno este día, solo disfrute de una tacita de café, porque ya comenzaba a dolerme mucho la cabeza, y nos fuimos a visitar los templos como es tradición para los católicos este día.

Al volver de visitar los templos y para romper el ayuno preparamos un delicioso pastel de pescado. Este paste lo prepare con cazon guisado, papas fritas, pasitas, platano friot, y queso mozzarella. Para las capas del pastel utilice tortilla de huevo, la cual la hice bien finita.

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Mis queridos chefs este pastel quedo super exquisito, ademas de como le coloque papas fritas y tajadas, la niña quedo encantada, es una forma de que coma pescado, ya que el pastel tiene rellenos que le encanta como las papas fritas y tajadas. Acompañe el pastel con arroz blanco y ensalada rallada, si que nos dimos un banquete después de ayunar.

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Mis queridos chefs saben cuanto me gustan los dulces, asi que hoy prepare una torta diferente y que es tradición en los andes venezolanos para esta fecha. Prepare una torta de bocadillo de guayaba con bocadillo andino que me envió mi mama desde merida, y queso mozzarella.

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El bizcocho de esta torta lo prepare de la forma normal, con huevo, harina,mantequilla, y azúcar. Esta torta se hace en capas, se coloca una capa de la mezcla de bizcocho, luego el bocadillo picado en trozos, luego una capa de queso mozzarella, y finalmente otra capa de mezcla de bizcocho, se lleva al horno por 1 hora a 300 ºC. La puedes decorar con lo que desees, yo la decore con merengue francés, y le coloque trocitos de bocadillo que había colocado a parte para decorar la torta.

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Y listo a disfrutar de esta deliciosa torta, esta torta se recomienda disfrutarla calientica, ya que es mas deliciosa de esta forma, ya que el queso mozarrella esta derretido y se disfruta aun mas.

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Para la cena disfrute de un vasito de avena calientica, ideal para tener un descanso muy relajante, ademas de que la avena nos aporta inmensos beneficios a nuestro organismo.