"La Receta del Día, Semana Nro.19:22/05/2024. Ensalada de espinacas con pasta larga y atún”

Muy buenos días queridos Chefs. Espero estén bien de salud y comiendo rico. Por acá pasando tempranito para compartirles mi receta de hoy. Ensalada de Espinacas con pasta larga y atún.

Fotografías de mi autoría, portada creada en Power Point. Pixabay

Los ingredientes de mi receta son los siguientes:
Para la ensalada:

🥗8 - 10 hojas de espinacas.

🥗6 hojas de lechuga

🥗5 tomates

🥗 un pepino

🥗Una zanahoria

🥗Medio cebollin

🥗Dos aguacates Hass

🥗Una cucharada de vinagre

🥗Una cucharadita de aceite vegetal o de oliva

🥗Sal

Para la pasta:

🥗150 g de pasta larga

🥗Un atún en agua

🥗Una taza de salsa de tomate a la maru, por acá les comparto esta receta Receta, mi salsa

Lo primero que debe hacer toda persona que cocina es lavar y desinfectar muy bien los alimentos, lavar la lechuga y las espinacas con abundante agua hoja por hoja.

Luego en una olla con vinagre por separado desinfectar las espinacas y la lechuga. Mientras, continuo lavando la zanahoria, el pepino, el tomate la cebollina y el aguacate.

Esto se hace para evitar enfermedades gastrointestinales y para que podamos consumir con tranquilidad nuestras comidas.

Con la espinaca me pasa algo muy particular y es que se me daña muy rápido. Estuve revisando en You tube recetas y recomendaciones, lo cual me llamo la atencion la forma de escaldar las espinacas y conservarlas congeladas, la idea es siempre consumir los alimentos frescos. Pero es que me da lastima que se me dañe tan rápido. Aquí les comparto parte de la información, por si les interesa aprenderlo también.
Como escaldar y congelar las espinacas.

Desinfectando mi lechuga con Vinagre.

Pepinos sin pepas.

Procedimiento: Picar la lechuga, las espinacas, el tomate, el pepino, el medio cebollin.

Espinacas.

Lechuga.

Pelar y rallar la zanahorias con el rallador.

Zanahoria rallada.

Agregar todos estos ingredientes en un bol o en una olla, por último pelar y cortar en cuadritos el aguacate, luego procedemos a mezclar, a colocar la sal, el aceite, el vinagre, si no tienes ninguna restricción médica, puedes utilizar para aderezar, mayonesa, mostaza, vinagreta, la salsa de tu gusto, en este caso la dejé así me quedó muy deliciosa!.

Mi ensalada de espinacas.

Luego de cocinar mi pasta como de costumbre y elaborar la salsa, destapé el atún, le saqué el agua, lo agregué a mi pasta en salsa y listo!. Esta comida la utilicé para la hora de la cena y me sobro suficiente para el día siguiente.

Pasta larga con atún.

Así culminó la elaboración de mi receta. A mí esposo le encanto a pesar de que no es muy amigo de las ensaladas. Sabemos lo importante de consumir vegetales, por lo tanto estamos tratando de aumentar su ingesta.

Mi plato del día. Rico!

Buen provecho!!!

Todas las fotografías son de mi autoría, las tome con mi Motorola E7plus. Los separadores fueron creados en Canva.

Invito a participar a mis amig@s @nathalidelgado, @elicrespo13 y @terapiaonline. Aca les dejo el Link

Hasta pronto!

Atentamente

@marulobo