Feliz y bendecido día a todos los amantes de la cocina, un gran saludo fraternal a mis compañeros de esta maravillosa plataforma y en especial a los integrantes de esta comunidad Steemit Iron Chef, felicitaciones a los participantes que con su dedicación y constancia han logrado llegar a la décima tercera ronda de este maravilloso concurso, que cada semana se pone más interesante, agradecida con todos, en especial a nuestro querido chef de hierro.

La reina de la cocina para esta ronda es la “Cebolla”, decidí preparar un plato especial y muy exquisito, “Pernil en Crema de Cebolla, y como acompañante un Puré de Papas Encebollado”, quedo riquísimo amigos, espero que les gusten.

Ingredientes:
2 Cebollas blancas y 2 moradas.
1 trozo grande de Pernil de Cochino.
1 copita de vino blanco
4 papas pequeñas
2 Cucharadas de mantequilla.
½ Cucharadita de harina de trigo.
2 dientes de ajo.
Un poquito de queso para rallar (Opcional).
Pimienta al gusto.

Preparación

Primero coloque las papas al vapor mientras cocinaba el cochino, empecé a picar las cebollas en juliana para freírlas con aceite y una cucharada de mantequilla, cuando estaban agarrando color le agregue el cochino y empecé a mover constantemente para que o se me quemara, cuando estaba listo, le agregue ½ cucharadita de harina de trigo y la copita de vino blanco, le agregue un poquito más de agua sin dejar de mover, lo apague y deje reposar.

Al estar lista las papa empecé a triturar con un tenedor le agregue una cucharada de mantequilla, le raye un poquito de queso para darle sabor, y dos cucharadas de la fritura de la cebolla donde tenía el pernil antes de agregarle la harina, le pique tres hojas de perejil, listo ya tengo mi exquisito puré encebollado…..Espero que les guste mis queridos amigos, esta vez cocine un plato sencillo y exquisito.

A crear y darle forma a mi plato, espero que les gusten….

Esta es una cestica donde acompaña la crema de cebolla.

Espero que les haya gustado esta receta a mi familia le encanto, se las recomiendo, me siento feliz, que todos podamos contar con valioso apoyo de nuestros curadores, agradecida por la visita, les deseo mucha suerte y éxito en todos sus proyectos, gracias, gracias, gracias.

Con mucho amor y cariño continúo brindándole un granito de arena para que nuestra querida comunidad crezca….

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