La Receta del Día, Semana Nro.48: Bollitos de chicharrón
¡Saludos chefs!
En esta semana de la dinámica les traigo la receta para hacer Bollitos de chicharrón. Fue parte de mis comidas el día domingo en la noche, y quise compartir el paso a paso de esta. Aprovecho para invitar a las amigas @rosselena, @m-fdo y @maryzapata2010.
Los bollitos de chicharrón, no son mi plato favorito pero una vez al año no hace daño.
Es una receta muy fácil de realizar, aquí les dejo los ingredientes y materiales que se necesitan:
- 4 tazas de harina de maíz amarillo.
- 200gr de chicharrón molido.
- 100 ml de aceite o manteca de cochino.
- 1/2 cucharada de sal.
- 4 tazas de agua tibia.
- Hojas de mazorca de maíz secas (se utilizan dos por cada bollito) y también de las hojas sacar las tiras para hacer el amarre.
Paso a paso
- En un envase colocar el agua, sal, aceite, la harina y chicharrón. Se debe amasar hasta que se integren los ingredientes y la masa este suave.
- Realizar los bollitos y envolver en las hojas.
¿Cómo hacer el envoltorio?
En mi casa se hace así:
🫔Abrir las hojas y colocas el bollo en el centro.
🫔 Dar vuelta en un extremo y amarrar. El mismo procedimiento en el otro extremo.
🫔 Luego se debe doblar una de las puntas amarradas hacia el medio, esa punta se amarra en el centro, dándole forma de 8 al bollo o la cintura a este.
El amarre
Para el amarre del medio, se utilizan dos tiras. Las cuales se unifican (amarrar dos puntas) y allí ya tienes una tira larga. Como lo ves en la foto.
- Una vez realizados y envueltos en sus hojas; en una olla colocar agua y cuando hierva se colocan para que se cocinen por 20 minutos. También se pueden guardar en la nevera y se cocinan cuando se vayan a comer.
- Ya cocinados, servir y comer. Puedes rallar queso o hacer una salsa adicional y agregar. De seguro le dará mejor gusto al bollito.
Fotografías de mi galería personal tomadas con teléfono Tecno.
Muchas gracias por el apoyo
Hola @gsiscolors, aunque muy seguido hace daño a mi me fascina, no con esto quiero decir que lo coma seguido porque, puede pasar un año y ni los veo.
Me encanta la manera en que preparas estos bollitos, así tal cual los hace mi mamá. Seguro lo disfrutaste.
Saludos y éxitos.
¡Holaaa amiga!🤗
Me gusta mucho el chicharrón y, aunque lo he comido en distintas presentaciones, podría decir que en bollito es la única modalidad que me falta jajajaja así que, anotaré esta receta para prepararla próximamente, ya que además de verlos en esas hojitas, hace que quiera disfrutarlos con mayor fervor.
Te envío un fuerte abrazo💚
Hola amiga. Lo bollitos son muy ricos, al igual que chicharon, es decir que la mezcla debe ser genial y con ese toque de queso uuf ni se diga. Me gusta mucho tu receta, se ve muy fácil.