Steemit Iron Chef 2021 Act 1 Round 14: Pasta fría con guisantes (ensalada de pasta)

Hola, espero estén súper bien, esta es mi entrada a la ronda 14, donde el ingrediente son los guisantes. Yo particularmente no conozco muchas recetas que lo incluyan, pero una en la que pude pensar de inmediato fue en la ensalada de pasta que mi mamá solía hacer muchísimo cuando íbamos a la playa o piscina, porque es un plato muy práctico, sencillo y delicioso de comer frío, además que me trae lindos recuerdos. Existen variaciones, pero el toque especial en esta es el aderezo agrío con un toque dulzón.

- Esta preparación es facilísima porque básicamente consiste en mezclar todo y servir, además, las cantidades son de acuerdo al gusto de cada persona, si lo prefieres con mucho pollo, trocitos de queso, demasiado o poco aderezo. Por supuesto que la idea es crear un balance entre todos los ingredientes para lograr un buen sabor.

- Cociné la pasta de forma habitual, escogí coditos, me parece que es una gran opción para esta ensalada. Luego la pechuga de pollo y desmenucé cuando enfrió (es importante que todo esté frío o a temperatura ambiente). Piqué el jamón y queso en trocitos, para ello compré una pieza entera, sin rebanar. Saqué los guisantes de la lata, trocee un poco de perejil e hice el aderezo.

- Para el aderezo: la base será la mayonesa, el resto de ingredientes a criterio personal, es un toque de cada cosa, un poco de mostaza, salsa inglesa, azúcar y finalmente unas gotitas de limón.