A mí en particular me encanta preparar caraotas los fines de semana y reservar para el resto de la semana ya que a mis hijos le facina, para llevar a cabo esta exquisita caraotas utilice los siguientes ingredientes:.

1 kg de caraotas negras.
3 chorizos ahumados Montserratina.
1 Cebolla grande.
2 Aji.
Ajo.
Cebollín.
Cilantro.
Celery.
1Cubito.
Sal al gusto.

Con todos los ingredientes a la mano procedemos a lavar y corta todos los aliños y los 3 chorizo para luego sofreír y llevar a la olla con las caraotas previamente cocidas y ablanda en la olla de presión por lo que solo queda dar el toque especial para así disfrutar de un rico y nutritivo plato de caraotas por lo que llevamos a un sartén con aceite todo los aliños y el chorizo ahumado y dejamos que se cocine a fuego lento hasta obtener un rico y gustoso guiso.

Después de cocinar el guiso procedemos a llevar todo a la olla con las caraotas y dejar cocinar por 20 minutos hasta integrar y dar gusto a nuestras caraotas para luego dejar reposar y poder disfrutar de una delicia, este plato lo podemos acompañar con arroz y cualquier otro contorno que gustemos.

Las caraotas es un alimento muy completo y con alto contenido en fibra, proteína y antioxidante el cual nos permite mantener un nivel de colesterol sano y nos ayuda a evitar muchas enfermedades incluyendo el cáncer por lo que es muy importante llevar una dieta rica en grano teniendo en cuenta que tiene alto valor proteico para nuestra salud y que fácilmente la podemos sustituir por nuestras principales proteínas como lo son la carnes rojas, pollo y pescado.

Con estás bellas imágenes de un rico y nutritivo plato de caraotas me despido de esta excelente comunidad, esperando que sea de su agrado mi presentación.

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Gracias por visitar y apoyar, todas las fotos son de mi galería personal y fueron tomada exclusiva para @steemit-IronChef con mi teléfono Redmi9C