Today's Recipe, Week No. 49: "Coconut Milk Squid"

Hola amigos..

Hoy estoy presente en esta dinámica para volver a compartirles una receta deliciosa y muy práctica. Aquí vuelvo a utilizar el calamar como ingrediente principal de esta receta. Con sólo unos pocos ingredientes y especias, te presentaré esta receta como referencia para preparar un aperitivo apetitoso.

Ahora os voy a contar los ingredientes que utilizo. ¡¡¡A ver!!!

✅INGREDIENTES:

• 500 gramos de calamar fresco.
• 200 ml de leche de coco pura.
• 1 patata.
• 1 hoja de laurel.
• 1 anís estrellado.
• 7 hojas de curry.
• Hojas de pandano de 10 cm.

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✔️Ingredientes finos para condimentar:

• 3 dientes de chalotes.
• 1 diente de ajo.
• 3 chiles rojos.
• 5 piezas de tamarindo.
• 3 cm de cúrcuma.
• 1 cucharadita de semillas de cilantro.
• Pimienta al gusto.

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✅Preparación:

• Preparar las especias finas utilizando una licuadora.
• Añade 1 cucharadita de sal a los calamares limpios y luego agrega el jugo de limón, deja reposar unos 10 minutos.

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✅CÓMO HACERLO:

• Prepara una sartén, sofríe las especias molidas con un poco de aceite.

• Agregue hojas de laurel, hojas de curry, hojas de pandan y anís estrellado. Mezclar bien.

• Añade los calamares.

• Añade las patatas.

• Vierta la leche de coco.

• Remueve brevemente y luego añade 200 ml de agua.

• Cocine durante ±15 minutos o hasta que el calamar esté cocido y tierno.

• Corregir el sabor, agregar condimentos (opcional).

• Dejar calentar y luego servir como aperitivo.

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✅Resultado final:

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Aunque esta receta parece sencilla, el sabor no es menos que el de una comida de restaurante, jeje. El uso de leche de coco le dará un sabor delicioso y sabroso al plato. El uso de especias y hojas de hierbas proporciona un sabor y aroma que excitará las papilas gustativas.

Por otro lado, el uso de patatas puede proporcionar una combinación armoniosa. La proteína animal combinada con la proteína vegetal es importante para satisfacer las necesidades nutricionales del cuerpo.

Este plato es perfecto para acompañar el almuerzo en familia. Sin embargo, si tienes niños pequeños, será mejor que este plato esté preparado con un sabor no picante. Reduce el uso de chiles para que el sabor y aroma del plato se adapte al gusto de tu familia.

Bueno, es hora de despedirme y muchas gracias por leer. ¡Espero que te sea útil!

Invitation : @jyoti-thelight @tammanna dan @dequeen.

Todas las imágenes son mías y exclusivas de Steemit. Cada imagen fue tomada con un dispositivo inteligente Redmi Note 11 Pro 4G.

Saludos Gastronómicos 💫