Today's Recipe, Week No. 48: "Spicy and Sour Shrimp Soup"

Hola amantes de la gastronomía..

Hoy vuelvo a acompañaros en la dinámica de la receta de hoy de la semana 48. Siguiendo con nuestra temática, hoy me gustaría compartir una receta especial.
Para esta ocasión voy a preparar una receta tradicional que comúnmente preparamos aquí. Llamé a esta receta "Sopa de camarones picante y agria".

Como de costumbre vuelvo a utilizar el camarón como protagonista para este plato. La verdad es que me gustan mucho los platos que utilizan camarones como ingrediente principal. De hecho, a menudo utilizo camarones para cocinar en casa. Así que para esta oportunidad quiero compartir con ustedes una receta que espero les sea de utilidad.

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Ingredientes:

• 300 gramos de camarones frescos, limpios y pelados. (añadir sal y un poco de jugo de limón).
• 3 carambolas.

Ingredientes de especias finas:

• 10 pimientos de cayena.
• 1 diente grande de cebolla roja.
• 1 diente de ajo pequeño.
• 5 piezas de ácido sunti
• 1 cucharadita de semillas de cilantro.
• 2 cm de cúrcuma.

Pasos a realizar:

• Preparar las especias finas utilizando una licuadora.
• Corte o parta la carambola en varios trozos.

• Prepara una sartén, calienta un poco de aceite.
• Añade las especias molidas.
• Añade los camarones.

• Verter ½ litro de agua.
• Esperar a que hierva y luego añadir los trozos de carambola.

• Añade un poco de sal y cocina hasta que esté cocido o aproximadamente 15 minutos.

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El resultado final:

Este plato entra en la categoría de recetas tradicionales de Indonesia. Generalmente, este plato es preparado para el almuerzo por la gente de Aceh en particular y se sirve con arroz blanco y verduras.

Tiene un sabor muy delicioso, la combinación de pimienta de cayena y carambola produce un sabor y aroma especial. Tiene un sabor un poco agrio y picante en la lengua. Sin embargo, si no estás acostumbrado a disfrutar de la comida picante, puedes reducir la cantidad de pimienta de cayena en este plato.

Esa es toda mi receta por esta vez, espero que sea útil y pueda aportar nuevos conocimientos para aquellos que quieran saber más sobre la cocina tradicional de Indonesia.

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Invitation : @rumaisha @elcebe @tammanna

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Saludos gastronómicos

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