DESAFIO DE COCINA TRADICIONAL: Round 5 – BEBIDAS TRADICIONALES “CALDO DE CHIPICHIPI CON SABOR ORIENTAL” al estilo @alirys / CLUB5050

Hola amigos de esta hermosísima Comunidad #SteemitIronCheft

Hoy estoy de vuelta con ustedes y encantada de poder participar de nuevo en este prestigioso concurso de Desafío de Cocina Tradicional donde nuestra amiga @Kashvibhagya nos sirve de líder haciéndonos conocer un interesante tema en donde podamos preparar una receta de bebidas tradicionales. En esta oportunidad me las he ingeniado para elaborar y mostrarle esta excelente receta que con tan solo algunos pasos es fácil, practica y sencilla su preparación.

Para la receta de hoy les presento Caldo de Chipichipi Con Sabor Oriental” al estilo @alirys

_{Caldo de Chipichipi | 18-11-2021 | Venezuela}

Caldo de Chipichipi Con Sabor Oriental al estilo @alirys esta bebida es típica de las costas venezolanas, constituido principalmente por un molusco conocido como CHIPICHIPI, el cual posee colores diversos y vistosos, se encuentra en las playas del Golfo de México el Mar Caribe Las Antillas y el Litoral Atlántico Tropical de Sudamérica esta especie se saca escarbando debajo de la arena en la orilla de las playas, con él se preparan variados platos aunque por lo general lo consumimos en caldo, el cual se ha sumado por su excelente sabor al paladar de las bebidas tradicionales de nuestra región.

_{Capture Chipichipi | 18-11-2021 | Venezuela}

Por lo consiguiente, esta bebida se destaca por su alto contenido de nutrientes y variadas propiedades para nuestra salud, ofrece proteínas de alta calidad, tienen un bajo contenido de grasa, dentro de los minerales destaca su contenido en potasio, yodo, sodio, magnesio, hierro y calcio. A mi familia les gusta por su buen sabor y olor a mar fresco, especialmente a los niños porque le incorporamos los chipichipi y disfrutan extrayéndoles su carne que contiene dentro de la concha además por ser fácil, práctica, sencilla y rápida su preparación Todo el contenido de sus ingredientes de esta excelente receta son aptos en el marco de una alimentación saludable.

INGREDIENTES

½ Kilo de Chipichipi con conchas
1 Cebolla mediana
4 Ajíes
1 Ramita de Cebollín
6 hojitas de culantro
1Limón
4 Dientes de Ajo
Sal al gusto
5 Tazas de Agua

PREPARACION

En un recipiente con abundante agua se lavan muy bien los chipichipi en conchas para que voten la arena, (se cambia el agua 3 veces).

Seguidamente, se colocan a fuego alto en una olla con 5 tazas de agua, sal al gusto, 4 ajíes, 1 cebolla mediana, 1 ramita de cebollín, 6 hojitas de culantro (estos ingredientes se le incorporan en trozos grandes y los 4 dientes de ajo machacado), tapamos y dejamos que hierva verificando que al abrir sus conchas lo dejamos al fuego por un promedio de 2 minutos más para su mejor concentración.

Se retira del fuego, colamos el líquido con sumo cuidado para desincorporarles los aliños y confirmando que no caiga residuos de arena que al abrir los chipichipi lo hayan soltados en el caldo.

Finalmente al gusto del comensal, colocamos a la bebida chipichipi un toque de limón. Y listo.!!!!!!!!! Aquí tenemos nuestra receta de bebida tradicional “Caldo de Chipichipi Con Sabor Oriental” con un exquisito sabor agradable al paladar de niños y adultos, el cual nos tonifica y relaja, y con un resultado fácil, práctico, sencillo y rápido para preparar.

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