La Receta del Día, Semana Nro. 49: Chuletas de cerdo horneada.

Saludos amigos de esta hermosa comunidad de @steemitironchef una vez estoy con ustedes para compartirles mi receta del día, y hablarles porque me gusta prepararla en casa. Se trata de la carne de cochino o cerdo horneada. La carne de este animal es nuestra mejor aliada en temporada navideña para preparar las hallacas y pernil horneado, pero durante el año en casa la consumimos en varios menús.

Esta vez quise aprovechar el gran valor nutricional de la carne de cerdo, preparando unas chuletas que compre el fin de semana en el mercado. Mucha gente se confunde con esta carne porque la ve llena de grasas y cree que nos perjudica, el secreto está saber cocinar y nunca comerla cruda. Mi madre me enseño que esta carne de cerdo se debe congelar por unos días antes de consumirla para evitar problemas con los parásitos que pueda tener.

Ingredientes:

• Chuletas de cochino.
• Vinagre.
• Sal.
• Ajo.
• Pimienta.
• Orégano.

Preparación:

Tal como les mencione es importante que la carne de cerdo se congele unos días antes de prepararse, en mi caso la compre el día sábado y hasta hoy la cociné, para mostrarles mi receta de como la preparo horneada.

Paso 1: Tomé las chuletas, luego las lave con agua y vinagre para qué me quedarán bien limpias, las deje escurrir el agua del enjuague mientras me tome los granos de ajo para pelarlos. El ajo en esta receta es muy importante porque es ingrediente que ayudará a condimentar naturalmente la carne.

Paso 2: Luego coloque las chuletas de cerdo en la tortera para sazonarla. Allí le agregué sal, orégano y ajo. Procuré que todas chuletas recibieran estos ingredientes por ambos lados. Lo dejé unos 5 minutos que tomará el gusto de la sal, y fui a buscar el papel aluminio para llevarlo al horno, que previamente tenía calentando.

Paso 3: Lleve al horno tapado con el papel aluminio, y pasado unos 25 minutos, fui y le retiré el papel. Luego de unos minutos y al observar que empezó a dorarse, usé un tenedor para voltearlas las chuletas y lograr entonces que se doraran por ambos lados.

Paso 4: En este paso es cuando retiro del horno, dejo reposar unos pocos minutos y sirvo para disfrutar de las chuletas de cerdo horneadas a mi estilo, sencillo pero un gran sabor y olor. Podrán ver que en el horno la carne de cerdo pierde la grasa naturalmente y así mis hijas se la comen con mayor gusto.

Para finalizar les recomiendo mucho consumir la carne de cochino en este estilo, porque sería una manera de ella elimine su grasa de manera natural, se cocine muy bien y se aproveche la satisfacción de saciedad que nos brinda la carne de cerdo. Espero les guste mi receta y quiere invitar a participar a este concurso a @marito74, @oswaldocuarta y @zhanavic69 aquí les dejo el link del concurso

_{¡Muchas gracias por leer mi post!
Todas las fotografías son propias y tomadas con mi Tecno Camon 18P.
Soy @alicargofer}
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