Kaşarlı misket köfte tarifi

Merhaba herkes nasılsınız? umarım keyifler yerindedir.Aslında yıllardır hep bir mutfak lezzetleri tarifleri verebileceğim bir internet sitesi açmayı istemişimdir.Hatta az çok bunu yıllar önce uygulayıp sonra hayat telaşı özel sebepler derken yarım kalmıştı.Sanırım burda da yavaş yavaş tarif sayfası platformu üzerinde durmaya karar veriyorum.Bu akşam köfte tarifi verecegim.hazır alınan köfteleri pek severek yedigim söylememez.
Sizlere yakın çevrenin severek yedigi kaşarlı köfte tarifimle geldim .
KAşarlı köfte tarifi
MALZEMELER
Yarım kg kıyma
1adet sogan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşıgı kurutulmuş ekmek
1 tatlı kaşığı ev yapımı kırmızı biber salçası
1 tatlı kaşığı ev yapımı domates salçası
2 tatlı kaşığı tereyağ
1 adet yumurta
2 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karbonat
1 çay kaşıgı kekik(istege baglı)
Karabiber(yarım çay kaşığı)
Kırmızı biber(yarım çay kaşıgı)
Osmanlı baharatı(1 çay kaşığı)
200 gram kaşe peynir

YAPILIŞI

      YAPILIŞI

Sogan ve sarımsağı robotta incecik olana kadar çekıyoruz. Üzerine ekmegi ve yumurtayı ekliyoruz tüm baharatları çektiriyoruz.

Hepsini bir kaba alıp kıymayı robotla iyice hamur kıvamına gelene kadar çektiriyoruz.

Ben 3 defada çektirdim.Bu şekilde agzınıza et parçası gibi kıyma parçaları gelmeyip daha güzel bir köfte tadı elde edebilirsiniz.

Tüm malzemeleri bir kapta birleştirip iyice yoguruyoruz.
Daha sonra kaşar peynirimizi rende yardımıyla rendeliyoruz.

Ve hepsini birleştiriyoruz tekrar yoguruyoruz.

Bu harcı yarım saat dinlendiriyoruz.

Dinlendirdigimiz harcı istediginiz şekli vererek köfte haline getirebilirsiniz.
Ben misket köfte ve yarın için hamburger köftesi yaptım.
Afiyet olsun🤗
Ben bunu yaparken çayım da demlendi .sıcagı sıcağına tarifi sizlerle paylaştım.Çayımı içmek için aranızdan yavaşca ayrılıyorum.sıradaki tarif için önerilerinize açığım.Bir sonraki paylaşımda görüşmek üzere .
Sağlıcakla kalın 🙏