ANTEP YUVARLAMA

Merhaba steem ailem;
Gaziantep'in en meshur yemeklerinden yuvarlama bilmeyen yoktur bence. Bende buzdolabindan asla eksik etmem. Aniden gelen misafirlerde yada caninizin çektiği anda yapabileceğiniz bir yemek. Ayni zamanda ramazan bayraminda bayramin 1. Gununde kagvalti olarak yenilebilen bir yemektir. 1 kg Princ ununu ve yarim kilo yagsiz kiymayi,1 adet kuru sogani ve 1 su bardagi ıslanmış irmiği karıştırıp et değirmeninde cekigoruz.

Daha sonra yogurmus olduğumuz hamurdan küçük parcalar halinde döküyoruz

Kucuk parçaları da avucumuzun içinde daire çizerek yuvarliyoruz.

Hamurun hepsini bu sekilde yuvarkiyarak bitiriyoruz. Biten yuvarlamalari kaynamis bir suyun uzerinde suzgec yardimiyla buharda kaynatiyoruz.

Uzun sure difirizde saklayabileceginiz bir yemek turu vakit oldukca hazirlayip dolapta saklayabilirsiniz.
Simdiden afiyet OLSUN