MANTARLI SEBZELİ MAKARNA

Merhaba steemit türkiye topluluğu bugün sizlere en sevdiğim ve pratik olan bir yemek tarifi vereceğim umarım sizde beğenir ve denersiniz. Yaz aylarında taze domates ile oldukça kolay ve güzel oluyor.

MANTARLI VE KAPYA BİBERLİ MAKARNANIN MALZEMELERİ

•500 gr makarna (istediğiniz bir çeşit)

•10 adet mantar

•2 adet yeşil sivri biber

•1 adet kapya

•1 adet kuru soğan

•1 adet havuç

•2 diş sarımsak

•1 yemek kaşığı domates salçası

•4 yemek kaşığı zeytinyağ

•1 yemek kaşığı tereyağı

•Tuz, karabiber, kekik hepsinden birer çay kaşığı koydum. Kekiği çok seviyorum şu sıralar her şeyin içine kekik koyabilirim.

Mantarlı Biberli Makarna Tarifi'nin Yapılışı

Makarna tuzlu suda haşlanır. Piştiğinde suyu süzülür ve kenera alınır.Mantar iri doğranır. Soğan, sarımsak, biberler ve havuç küçük küçük doğranır. İsterseniz havuç koymayabilirsiniz ama içinde çok güzel oluyor şirin bir tat geliyor. Uygun bir tava ocağa alınır. Zeytinyağ dökülür ve ılk havuç eklenir 1 dk. Sotelenir. Daha sonra mantar ilave edilir ve yükse ateşte suyunu salmadan sotelenir. Bu şekilde yaparsak mantar diri ve lezzetli kalır.Mantarlarda renk değiştirdiğinde soğan ve sarımsak eklenir. 1 dakika sonra biber eklenir ve 2 dakika daha sotelenir. Bir yemek kaşığı tereyağ ilave edilir. Tereyağ eridiğinde salça eklenir ve 1 dakika kadar kavrulur. Uygun bir kaseye süt alınır ve nişasta eklenir güzelce çırpılır. Daha sonra süt sebzelerin üzerine dökülür. Ocağın altı kısık ateşe alınır ve sosun hafif koyulaşması beklenir. Daha makarna ilave edilir 1 dakika daha ocakta pişirip servise hazır edilir. Dilerseniz üzerine maydanoz serpe bilirsiniz. Ben pek sevmem siz seviyorsanız koyabilirsiniz.

MANTARIN FAYDALARI

• Mantar;
Mineraller açısından da zengin bir besindir. Potasyum, fosfor, selenyum, magnezyum, demir ve çinko içeriyormuş. Potasyum vücudun su ve elektrolit dengesi için önemli bir mineraldir. Bu mineral aynı zamanda kas ve sinirlerin düzgün çalışması için de gereklimiş. Bol bol mantar tüketmekde oldukça fayda var arkadaşlar sabah yumurtasını yapın akşamları kavurmasını her sotenin içine de yakışır. Aklınızda bulunsun :)

Afiyet olsun arkadaşlar umarım sizde beğenirsiniz sizleri seviyorum kendinize iyi bakın lütfen sağlıkla kalın hoşçakalın..🎀🤗