আসসালামু আলাইকুম।

সকলকে জানাই আমার শুভেচ্ছা ও অভিনন্দন। আমি @mostofajaman Bangladesh থেকে । আজকে আমি আপনাদের সামনে নুডুলস কিভাবে অল্প সময়ের মধ্যে অনেক সুস্বাদু করে রান্না করা যায় সে সম্পর্কে আলোচনা করব।

প্রয়োজনীয় উপকরনঃ-

১. ডিম,
২.কাঁচা মরিচ,
৩. পেঁয়াজ,
৪.লবণ,
৫.পানি,
৬.সয়াবিন তেল,
৭.নুডুলস।

এর সাথে আপনি আরো, মাংসের টুকরা এবং সবজি যোগ করতে পারেন।

চলুন শুরু করা যাক ...

Step No : 01

চুলায় আমি গরমপানি করতে দিয়েছি। পানি গরম হলে আমি নুডলস গুলো পানির মধ্যে সিদ্ধ করার জন্য দিয়ে দেবো।

Step No : 02

নুডুলস গুলো আমি পানির মধ্যে দিয়ে দিয়েছি। নুডুলস গুলো যখন পানির মধ্যে ফুটতে শুরু করবে তখন এগুলো উঠিয়ে ঠান্ডা পানিতে ছেঁকে নিতে হবে।

Step No : 03

নুডুলস গুলোকে ঠান্ডা পানিতে ছেকে উঠিয়ে রেখেদিয়েছি।

Step No : 04

কাঁচা মরিচ ও পেঁয়াজ গুলোকে আমি টুকরো টুকরো করে কেটে নিয়েছি।

Step No : 05

চুলায় পরিমান মত তেল ঢেলে দিয়ে তারপরে আমি কাঁচা মরিচ ও পেঁয়াজ টুকরোগুলো দিয়ে হাল্কা ভাবে ভিজে নেব। চুলার আঁচ কমিয়ে কাঁচামরিচ ও পেঁয়াজ গুলোকে ভালোভাবে ভেজে নিতে হবে।

Step No : 06

যতক্ষণ পর্যন্ত পেঁয়াজগুলো বাদামী রঙের হয়ে না যায় ততক্ষণ পর্যন্ত পেঁয়াজগুলো ভাজতে হবে। এদের মধ্যে ডিমগুলোকে ভেঙে দিতে হবে। ডিম গুলোকে ভেঙে কাচা মরিচ এবং পেঁয়াজগুলোর সাথে মিশিয়ে নিতে হবে।

Step No : 07

সবগুলো যখন ভাজা হয়ে যাবে তখন নুডুলস গুলোর অর মধ্যে ছেড়ে দিয়ে ভালোভাবে নাড়তে হবে। চুলার আঁচ কমিয়ে ভালোভাবে নাড়তে হবে ডিমগুলো এবং কাঁচামরিচ পেঁয়াজ গুলোর সাথে ভালোভাবে মিশে যায় সেদিকে খেয়াল রাখতে হবে।

সবগুলো একসাথে মিসাতে মিসাতে দেখবেন তৈরি হয়ে গেছে আপনার সেই সুস্বাদু নুডুলস। আমি দুইটা ডিম দিয়ে করেছি আপনি চাইলে ডিমের পরিমাণ বাড়াতে পারেন।

এই ছিল আমার নুডুলস রেসিপি আশা করি সবার ভাল লেগেছে, ধন্যবাদ সবাইকে...

Cc
@art-bangladesh,@nevlu123,@oppongk,@around-theworld.

---

---

---