STEEM PLANTS CONTEST: week #11. El Merey Fruto y Nuez en5 una

Les hablaré sobre este árbol frutal, el tiene la particularidad de poseer dos virtudes, la 1ra es que es una fruta exótica, porque no se da en todas partes del mundo, sino en climas tropicales o cálidos, la fruta es de sabor dulce y jugosa,. Resulta muy atractiva para las aves porque hay dos variedades una de color roja y otra de color amarillo, su fruto sirve para darle alimento a las aves silvestres, como pericos, loros, turpiales, azulejos, entre otros.

A mí me gusta comerlas por lo dulce y jugoso de su fruto, a otras personas no les gusta porque deja una sensación áspera en la lengua, también hay que tener cuidado con su jugo porque mancha la ropa, también es usado para hacer dulces.

El fruto sirve de alimento para los pájaros silvestres

Cuando su fruta cae al piso su aroma dulce atrae a las abejas, y también a animales terrestres como vacas, venados, acures, conejos.

Ahora la segunda particularidad es que su semilla es una Nuez, muchos la llaman nuez de India, aquí en mi país Venezuela se le conoce como Semilla de Merey o pepas de Merey. Esta Nuez se extrae de una forma que quizás muchos no conocen. Porque comercialmente la vemos ya tostatas y empacadas.

Por esta razón quise hablar hoy para que vean cómo es el proceso para extraer su Nuez.

Les explicaré paso a paso y dejaré al final un vídeo donde podrán detallar más el proceso.

La semilla de separa de los frutos, se prende la leña y se colocan en una parrilla para que las llamas vayan cocinandolas, las semillas tienen un aceite que es muy volátil, parece combustible,.

Proceso para empezar a tostar las semillas

Al poco tiempo de las semillas tener contacto con el fuego, empieza el espectáculo, las explosiones de las semillas cuando el aceite hace combustión, pensarás que se están quemando pero no, ellas están bien protegidas dentro de su coraza.

Las semillas entran en combustión

Al transcurrir unos breves momentos las semillas se retiran del fuego y se apagan echándole tierra encima, tendrán un aspecto carbonizado.

Semillas tostadas

Para extraer la nuez nos toca pisarlas con una piedra, nos colocamos guantes plásticos o bolsas e las manos, porque de lo contrario el aceite que desprende la cáscara de la semilla nos manchara las manos.

Procuro utilizar una bolsa en las manos para no mancharme

Auna vez extraídas cada una de ellas las podemos disfrutar, cuando yo hago este trabajo les confieso que me las voy comiendo a medida que las extraigo, es que son muy ricas y una vez pruebas una, no pararas.

Lo más deseado y esperado, La Nuez tostada

Esta Nuez tiene un precio muy elevado en el comercio, 1 kilogramos puede llegar a costar al rededor de 20$ por la zona donde abunda y en zonas donde no se consigue el árbol podría elevarse a 30 o 40 dólares el kilogramo.

Los indios Kariña han echo de esta semilla una fuente de ingreso sustentable. En la vía que conduce Cantaura-El Tigre. Venezuela Anzoátegui. Podrás verlas exhibidas en la orilla de la carretera Nacional, localidad de kashama.

Aquí les dejo el video para que vean el proceso.