Una planta muy bonita y de gran valor nutricional. La espinaca es una planta delicada, necesita hidratación y su forma en enredadera la hace ser especial. Sus hojas son comestibles. Con la espinaca he hecho varias recetas. Se puede comer cruda o cocida. Sus valores nutricionales son de gran ayuda a las deficiencias de hierro de quien lo padece.

La espinaca aporta vitaminas y un toque único en las preparaciones culinarias. Aquí se puede ver nuestra planta de espinaca. En invierno sus hojas son más grandes. En verano es como se muestra en la foto. Mantenerla hidratada es importante y bajo la sombra, así se desarrolla mejor.

Tenemos una sola planta en el patio de mi madre y ella la protege mucho. Mi madre luce muy orgullosa con su planta de Espinacas.

En lo personal recomiendo el consumo de esta noble planta en ensaladas o cocida. Hay tantas formas de prepararla. También vale la pena señalar que la espinaca también sirve como una muy buena fuente de seis nutrientes adicionales, que incluyen fibra, fósforo, vitamina B1, zinc, proteínas y colina, y como una buena fuente de ácidos grasos omega-3, vitamina B3 , ácido pantoténico y selenio.

A mis hijos les digo que debemos comerla y porque nos pondremos fuertes y saludables como popeye el marino, je je je ....