SEC-S17W2: "A review of the most special food you've eaten in your life"
 |
|---|
একজন খাঁটি বাঙালি হিসেবে আপনাদের মাঝে উপস্থিত হয়েছি, নিজের সর্বোচ্চ প্রিয় খাবার তুলে ধরতে।
আমি সাধারণত ইংরিজিতে নিজের লেখা উপস্থাপন করি, যারা আমার লেখা কদাচিৎ দেখেছেন তারা নিশ্চই জানবেন;
বিশেষ করে কোনো প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করবার ক্ষেত্রে ইংরিজিতেই লিখে থাকি।
- কথাটি উল্লেখের তাৎপর্য কি?
কারণ, আজকে আমি এই প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করতে এসেছি
প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণের মাধ্যম
| তৎসহ নিজের লেখা উপস্থাপন করছি নিজের মাতৃভাষা বাংলায়। |
|---|
নিজেকে খাঁটি বাঙালি বললে তার সাথে যে আবেগ জড়িয়ে থাকে, সেটা মাতৃভাষায় একমাত্র সঠিকভাবে ব্যক্ত করা সম্ভব বলে আমার মনে হয়।
এই দেখুন কথায় কথায় বন্ধুদের আমন্ত্রণ করতেই ভুলে গেছি, এই হলো বাঙালির এক্ দোষ! নিজের ভাষায় কথা বলার সুযোগ পেলেই হলো, আর কোনো হুঁশ থাকে না।
এই প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করতে আমি আমন্ত্রন জানাতে চাই @sampabiswas @rubina203 এবং @pijushmitra দের।
যাক্ শান্তি! এবার মূল পর্বে আসা যাক।
What is the name of the special food? |
|---|
 |
|---|
 |
|---|
 |
|---|
যে যাই বলুকআমি মাছে ভাতে বাঙালি।
একজন খাঁটি বাঙালির আরো অনেক সংজ্ঞা থাকলেও
প্রতিযোগিতার বিষয়বস্তু কিন্তু সেটা প্রমাণ করছে, ঢেঁকি স্বর্গে গেলেও ধান ভানে।
আপনারা কি বলেন? বাঙালি কমিউনিটি, সাথে একদল বাঙালি যারা এখানে বসে আছেন?🙄
সে আপনারা যতই ইলিশ আর চিংড়ি নিয়ে মারামারি করুন না কেন!
ব্যাপার হলো, আমার কাছে সর্বকালের সেরা খাবার সেটাই, যেটা খেতে কখনোই অরুচি আসে না! আর তাই মাছ দিয়ে তৈরি রান্না আমার সর্বোচ্চ প্রিয়।
Where did you eat this food?Or if you have a recipe, you can share it. |
|---|
 |
|---|
 |
|---|
 |
|---|
(রেস্টুরেন্টের বিভিন্ন স্বাদের চিংড়ি মাছের পদ হোক অথবা বাড়িতে তৈরি ইলিশ বেগুনের পাতলা ঝোল সবেতেই আমি আছি) |
|---|
দেখুন সেই অন্নপ্রাশন এর পর থেকে এখনও পর্যন্ত মাছে আমার অরুচি নেই, কাজেই বাড়ি থেকে রেস্টুরেন্ট যেখানেই গেছি, একটা মাছের পদ না চেখে টেবিল ছেড়ে উঠিনি।
রেসিপি অনেক আছে, তবে ওই, সব কমিউনিটিতে সবসময় রেসিপি দিতে ইচ্ছে করে না!
বরঞ্চ আজকে নিজের রান্না করা কিছু ভিন্ন মাছের পদের ছবি দেখিয়ে বাঙালিদের লোভ দেখাতেই মূলত আমার এখানে আসা।
যদি এই সুবাদে কেউ আমার বাড়িতে পদধূলি দেন, তাহলে নিজে হাতে বাজার করে আপনার পছন্দের মাছ খাওয়াতে পারি। তৎসহ নিজ দায়িত্বে রেসিপি লিখে নিয়ে যেতে পারেন, কারণ তাতে কপিরাইট এখনও বসাইনি! কিন্তু দয়া করে আমার এখানের ছবিগুলো ঝেঁপে দেবেন না, এগুলো একান্তই আমার সৃষ্টি।
Why is this food the most special food you eat in your life? |
|---|
 |
|---|
(আমার হাতে তৈরি পার্শে মাছ) |
|---|
কারণ? আমি বাঙালি বিড়াল।
 |
|---|
 |
|---|
 |
|---|
সর্ষে ইলিশ, চিংড়ি মাছের মালাইকারি, মৌরলা মাছের ঝাল, পাবদা মাছের ঝাল আরো অনেকেই এই তালিকাভুক্ত।
আর অনেক প্রিয় মাছের পদ আছে তবে ছবি নেই এই মুহূর্তে সেগুলোর, যারমধ্যে চিতল মাছের মুইঠা, চিতল মাছের পেটির ফুলকপি আলুর ঝোল, ইত্যাদি ইত্যাদি।
 |
|---|
এরপর এই গরমে সকালে আম দুধ দিয়ে মুড়ি অথবা চিড়ে আর দুপুরের খাবার শেষ পাতে কাঁচা আমের টক, মানে সবমিলিয়ে একটা পূর্ণ বাঙালি পরিবেশ, সাথে একটু দই, মিষ্টি থাকলে অনুষ্ঠান বাড়ী!
 |
|---|
 |
|---|
(কাঁচা আমের টক)
কোনো দেশের মানুষের রুচিবোধের আশি শতাংশ আপনি চিনতে পারবেন সেখানের মানুষদের খাবারের ধরন দেখে। বাঙালি খাবার একবার ও খায় নি, এরকম মানুষ সমগ্র পৃথিবীতে বোধহয় হাতে গোনা আছেন! কারণ, এখন গোটা পৃথিবী জুড়ে বাঙালির অবস্থান। বাঙালি খাবারের বিশেষত্য আর অতিথি আপ্যায়নের ধরন এই দুটি কারণে, আমি উৎসাহিত করতে চাই এই বিশ্বের সকল মানুষকে;
  |
|---|
It was expected that you will share high quality post. Because in your user name it is written kitchen so food expecting from you already. Yes fishes dishes are very popular in Bengal and Bengal love to eat fish. You are very good cook it is showing in your post and how much did you put effort to write flawless article. Thanks
TEAM 1
Congratulations! This comment has been upvoted through steemcurator04. We support quality posts , good comments anywhere and any tags.Thank you @jyotithelight ma'am for curating my comments, it gives me energy that I m on right track and people are liking my work so I have to do more quality work and deliver best comments and best content which is meaning ful. After all you are my inspiration and you are very hardworking last so I m just following some basic rules which is continuing performance, without seeking results give our best , rest up to God and on big curators like you.
Thank you ma'am
Thank you my friend for your compliment, you are right I started my journey here as a food blogger because of my passion for cooking.
Nowadays, the temperature is so high and I don't get energy to spend much time in the kitchen.
Bengalis are known for fish besides many other great things.
Yes, I have seen that you started as food blogger, have you started any you tube channel or Instagram reels . Now a days people are loving to see various dishes and bengal is famous for food especially it's various type of fish. I love your dp . It reassemble me Kiran kher ( bollywood actress) anupam kher wife. I want to touch your feet want to get blessings that I will get success here and can arrange education to my daughter. In next year I will take admission of her. Please give me blessings.
Greeting my friend,
I am so glad to see your participation, what a delightful and mouth-watering post! As a Bengali, you've beautifully expressed your love for fish and rice, and the significance of this dish in your Bengali culture. I wish you good luck.
Regards,
Sitaraindaryas
I wish I could serve you some of my cooked food!
I am glad to read your comment, rice and fish is the staple food hence people love to consume them with various ways.
Greetings dear friend,
It is my delight to go through your post, it one of the best post read by me this evening.
Fish is one the lovely delicious delicacies love and value by lot of people, even here in my country, there is no food cooked without putting fish.
You have explained all the questions in detail, l wish you success in this contest, much love and blessings 💕.
Awww! I am overwhelmed to read your comment. You know comments carried a vital part for a writer and encourage them to enhance their writings just like you did for me.
Stay blessed.
#Greetings Ma'am @sduttaskitchen
Glad to know your favorite food.Fish is indeed a food that makes one's mouth water.It is not only delicious to eat but also contains many valuable resources.The protein in it is helpful in controlling blood pressure and cholesterol.Apart from this, it is also very beneficial for our hair.Anyway, this is Bangladeshi functional food that no one can live without enjoying.It's a good thing you don't hate fish.Above all, it's nice to see your loving spirit that whoever comes to your house will be fed fish according to their choice. Thanks for sharing such a nice post.
@nazi01
@sduttaskitchen ma'am, greetings to you. If I'd ever have a chance to visit India in my life, I think I'll take my abode in your house I know you wouldn't mind 😀😀. So that I can be eating your different fishes delicacies. How I love fish especially the fresh ones. You can use fish in preparing any kind of food. And the food would turn up to be very delicious. And it is a proteinous food so it is very healthy to the body. I wish you best of luck
It would be my pleasure dear to serve you fresh cooked fish for you.
You will write down my recipe but you also share some delicious recipe which is popular in your country except fufu because that I can prepare.
Thank you for your visit and wonderful comment 💖
Oh wow. You even know fufu ma'am, that's good to hear. Thank you and you are welcome too
প্রথমেই আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ আমাকে প্রতিযোগিতায় আমন্ত্রণ জানানোর জন্য। বাঙালি মানেই হচ্ছে ভোজন রসিক মানুষ। সত্যি কথা বলতে আপনার পোস্টে ছবি গুলো দেখে বার বার লোভ লাগছিল। সেই সাথে আপনি প্রত্যেকটা প্রশ্নের উত্তর সঠিকভাবে দিয়েছেন,যেটা আমার কাছে খুব ভালো লাগলো। প্রতিযোগিতায় আপনার সফলতা কামনা করছি ভালো থাকবেন।
I completely agree that Bengali people means foody people. They enjoy meat and fish and their tongue is very sweet. She is very experienced Steemit member but I am amazed to see her hard work.
অনেক ধন্যবাদ আপনাকে আহ্বানে সাড়া দেবার পাশাপশি, আপনার অভিমত মন্তব্যের মাধ্যমে ভাগ করে নেবার জন্য।
আপনিও তো বাঙালি তাহলে নিশ্চই আপনিও ভোজনরসিক? কি ঠিক বললাম তো?
জি অবশ্যই আমিও ভোজন রসিক একজন মানুষ। তবে অতিরিক্ত ঝাল খেতে পছন্দ করি। যেটা হয়তোবা অনেকেরই পছন্দ না, আপনাকে ধন্যবাদ।
আপনার পোস্ট টি পরে সত্যি অনেক ভালো লাগলো। আপনি আমাদের কথা বাংলা ভাষায় লেখেছেন এবং বিভিন্ন রকমের খাবারের কথা বলেছেন।আপনার বোনের যে কথাটা সেটা সত্যি বন্ধু অনেক হাসিয়েছে😀৷অবশিষ্ট কাটাও বিড়ালের জন্য ছাড়েন না।অনেক ধন্যবাদ বন্ধু আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
হা হা হা!🤣 যাক কাউকে হাসাতে পারা একটি কঠিন কাজ বলে আমার মনে হয়, সেটা পেরেছি এটাই বড় পাওনা। তবে কথাটা সত্যি লিখেছি!
কোনো খাবারের প্রতি ভালবাসা খাবার খাওয়ার ধরনের উপর বেশ খানিক নির্ভরশীল। মানে কিভাবে কতটা যত্নের সাথে সেটি আমরা গ্রহণ করছি।
অনেক ধন্যবাদ আপনাকে এত সুন্দর মন্তব্যের জন্য, ভালো থাকুন সবসময়।
ধন্যবাদ আপনাকে বন্ধু।
ধন্যবাদ আমাকে আমন্ত্রণ জানানোর জন্য। আমি অবশ্যই চেষ্টা করবো এই প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করার। আমি আবার সব মাছ খেতে পছন্দ করি না, বিশেষ করে সিলভার কাপ আর চারাপোনা মাছ। ইলিশ আর পার্শে মাছের পদগুলির ছবি দেখে জাস্ট চমকে গেলাম। বিশেষ করে এরকম ভাবে পার্শে মাছ আমি কখনো খাইনি।
আমি তো কবে থেকেই আপনার নিমন্ত্রণের অপেক্ষায় কিন্তু ওদিক থেকে কোনো সাড়াশব্দ নেই। আর কি, ছবি দেখেই মন আর পেট দুটোই ভোলাতে হবে যা মনে হচ্ছে।
👊👊👊👊👊
এখন সাড়াশব্দ পাচ্ছেন? নইলে আরো পাঠাবো কোনো অসুবিধা নেই। মেরে তক্তা বানিয়ে বাজারে বেঁচে দেবো।
আপনার যে মেয়ে হলো খাইয়েছেন? লজ্জা আছে না ড্রেনে পড়ে গেছে?
Your passion for Bengali cuisine shines through in your review! It's evident how deeply connected you are to the flavors and traditions of Bengali food, especially fish dishes. Your description of various fish preparations, along with the nostalgic memories attached to them, adds a personal touch to your review. Additionally, your encouragement for others to explore Bengali cuisine reflects your pride in your culinary heritage. Thank you for sharing your love for Bengali food with such enthusiasm and authenticity!
India is a country which holds various history within and food is one of the vital part of it.
As per as Bengalis and Kolkata concern before independence it was the capital.
Which is the reason you will find out rich culture and foods here.
Fish and rice is our staple food and we make them in various ways. I enjoyed reading your comment. Stay tuned and blessed.
Thank you for your response