টাকি মাছ দিয়ে আলু রান্নার রেসিপি ।

আসসালামু আলাইকুম ওয়া রাহমাতুল্লাহ

Hello dear, Friend's
I'm @sahidfarabee from #Bangladesh.

বন্ধুরা সবাই কেমন আছেন ? আশা করি আল্লাহর রহমতে ভালো আছেন সুস্থ আছেন এটাই কামনা করি। আমিও আল্লাহর রহমতে ও আপনাদের সকলের ভালোবাসায় ভালো আছি।এখন শীতের সময় যে কোন খাবারে খেতে বেশ মজা লাগে তবে বিশেষ করে যখন ছোট মাছ দিয়ে নতুন আলু রান্না করা হয় এটি খেতে আরো বেশি মজা লাগে। টাকি মাছ দিয়ে আলুর রান্না করা হলে এটি খেতে অনেক সুস্বাদু হয় এবং শীতের সময় এই রান্নাটি অনেক জনপ্রিয়।টাকি মাছ দিয়ে হত্যা করা হলেও এটি খেতে অনেক মজার হয়।এমনিতে শীতের সময় সকল মাছ মাংস সবজি খেতে বেশ মজা লাগে। শীতের সময় আমার সবকিছুই ভালো লাগে তাই শীতকাল আমার পছন্দের ঋতু। তাই আমার টাকি মাছ দিয়ে আলু রান্না খেতে ইচ্ছা করলে আমি এটি রান্না করি এর রেসিপি আপনাদের মাঝে নিয়ে এসেছি।

রেসিপি চূড়ান্ত চেহারা

রেসিপি এর প্রয়োজনীয় উপকরণ

টাকি মাছ
আলু
কাঁচামরিচ
রসুনবাটা
হলুদ গুড়ো
মরিচ গুড়ো
সয়াবিন তেল
লবণ
ধনেপাতা

প্রথম ধাপ

টাকি মাছগুলোকে সুন্দর করে কেটে লবন দিয়ে ধুয়ে পরিষ্কার করে রাখলাম ও অন্যদিকে আলু গুলোকে চিকন চিকন করে কেটে নিলাম।

ধাপ -২

রান্নার জন্য প্রয়োজনীয় সকল গুড়া মসলা ও রসুন বাটা দিয়ে সুন্দর করে মাছগুলো মেখে নিলাম। সকল মসলা দিয়ে মেখে এর ভিতর পেঁয়াজ কুচি ও কাঁচা মরিচ দিয়াটা দিয়ে আবার মেখে নিলাম।সবার শেষে লবণ ও তেল দিয়ে দিলাম।

ধাপ -৩

এবার আমি পাতিল টা চুলার উপরে বসিয়ে অল্প একটু পানি দিয়ে ভালো করে মাছগুলো কষিয়ে নেব।

ধাপ-৪

চার পাঁচ মিনিট ভালো করে কষানো হলে এর ভিতরে আমি পরিমাণ মতো পানি দিয়ে দিব ও কেটে রাখা আলু গুলো দিয়ে দিবো।

ধাপ-৫

এবার আমি ভালো করে রান্না করে নিব ও পানিগুলো শুকিয়ে এলে এর ভিতরে ধনেপাতা দিয়ে দেব।

শেষ ধাপ

রান্না হয়ে গেলে আমি অন্য একটি পরিষ্কার পাতিলে সবগুলো মাছ ও আলু নামিয়ে নেব।

বন্ধুরা,শীতকাল আমার খুবই পছন্দের খাল কারণ এই সময় চারপাশের পরিবেশটা অনেক সুন্দর হয়। শীতের ঋতু আপনাদের সবার কেমন লাগে, এই শীতের সময় আপনাদের টাকি মাছ খেতে কেমন লাগে জানাবেন। আজকে আমার রান্নার রেসিপিটি আপনাদের সবার মাঝে শেয়ার করলাম আশা করি আপনাদের সবার ভালো লাগবে।

আজকের জন্য বিদায়