Una rica Crema de Auyama.

Es un plato que seria como de entrada a un almuerzo, esta hecho de una verdura llamada Auyama, que es muy dada en mi pais, que principalmente en un tiempo era mas que todo para sopas, pero ahora se puede preparar en crema, quesillos, tortas.

La auyama se sancocha hasta que quede como dicen al dente, con su poca sal, perejil, celery, pimenton, cada quien a su gusto, luego se deja reposar y con su misma agua se va licuando, hay quienes le colocan leche, pero es opcional. A mi me gusta ambas.

Lo podemos acompañar con cuadritos de queso mozzarella, pan tostado.

@doriscermeno27
@naka05
@filili71

#foodoncomment