Traditional Acehnese Cuisine: "Boh reutek teuphep" (Stir-fried long beans with Acehnese spices).

in Steem For Ladies2 months ago (edited)

KOLORO_1726370252709.jpg
kuliner kha Aceh, tumisan sayur kacang panjang

Hai steemians

Setiap daerah pasti mempunyai kuliner dengan keunikan dan kekhasannya masing-masing. Keistimewaan dari kuliner tersebut biasanya karena penggunaan bahan atau bumbu dalam suatu masakan sehingga cita rasanya menjadi berbeda, dan hanya ditemukan di daerah tersebut saja.

Hari ini aku akan membagikan salah satu kuliner khas dari daerah Aceh, Indonesia yang aku masak sendiri di rumah. Adapun Resep kuliner khas aceh yang aku bagikan ini dalam bahasa Aceh dikenal dengan masakan "Boh reutek teuphep"atau jika menggunakan bahasa Indonesia artinya "Sayur kacang panjang, tumis Aceh".

kuliner "Boh reutek teuphep" ini istimewa karena salah satu bahan bumbu yang digunakan hanya terdapat di daerah Aceh, bumbu itu adalah asam sunti. Asam sunti adalah bahan bumbu yang terbuat dari buah belimbing wuluh yang di keringkan. Penggunaa bumbu tersebutlah yang membuat masakan sayur kacang panjang ini menjadi khas dan cita rasanya juga enak dilidah

Baiklah, berikut ini aku bagikan salah satu resep masakan khas Aceh ini.

Bahan-bahan yang digunakan

1. Sayur kacang panjang
2. Minyak goreng untuk menumis
3. Sedikit air
4. Garam dan gula secukupnya
5. Bahan bumbu antara lain, bawang merah, bawang putih, cabai ramit, cabai merah, kunyit dan asam sunti

KOLORO_1726370277171.jpgKOLORO_1726370311206.jpg

kacang panjang dan bahan bumbu

Cara memasak

Langkah.1
Bersihkan sayur kacang panjang, potong-potong sesuai selera.

KOLORO_1726370290865.jpg
kacang panjang yang sudah di potong

2. Haluskan semua bahan bumbu untuk tumisan

3. Panaskan minyak di wajan, tumis bumbu yang sudah dihaluskan, tambahkan bubuk kunyit dan sedikit air. Masukkan juga garam dan gula secukupnya sesuai selera

KOLORO_1726370328777.jpgKOLORO_1726370356665.jpgKOLORO_1726370371689.jpg

bumbu yang sudah dihaluskan di tumis

4. Setelah bumbu matang, masukkan sayur kacang panjang yang sudah di potong dan dibersihkan tadi, masak hingga sayuran matang. Barulah sayur kacang panjang tumis Aceh ini siap di hidangkan

KOLORO_1726370410964.jpg
proses menumis sayur kacang panjang

KOLORO_1726370193032.jpgKOLORO_1726370214566.jpgKOLORO_1726370169256.jpg

hasil masakan khas Aceh buatanku yaitu boh reuteuk teuphep

Masakan boh reuteuk teuphep ini paling enak di santap.dengan nasi hangat dan ditambah lauk lainnya. Rasa masakan sayuran kacang panjang tumis Aceh ini sangat khas dengan perpaduan, rasa asam dan pedas dari bumbu serta rasa gurih dari sayur kacang panjang. Susah diutarakan denngan kata-kata, saking enak dan uniknya masakan ini.

Selain itu, masakan tersebut juga mengandung nutrisi yang bermanfaat bagi metabolisme tubuh. Sayur kacang panjang mengandung nutrisi protein nabati, dan vitamin, keduanya merupakan zat yang penting serta dibutuhkan oleh tubuh kita manusia.

Demikianlah resep masakan khas dari daerahku Aceh, Indonesia semoga publikasiku ini bermanfaat. Bagi sesama steemians Aceh aku rasa menu masakan ini tidak asing magi dan bahakn juga menjadi menu yang difavoritkan, karena cara memasaknya sangat mudah dan bahan yang digunakan juga murah dan gampang diperoleh.

Sekian dulu partisipasiku pada kontes hari ini. Sampai jumpa lagi dipublikasiku yang lainnya.

Vote @pennsif.witness for growth across the Steemit platform through robust communication at all levels and targeted high yield developments with the resources available. Vote here


Warm Regards,

@sailawana

About me


Sort:  

Upvoted! Thank you for supporting witness @jswit.

Upvoted. Thank You for sending some of your rewards to @null. It will make Steem stronger.

 2 months ago 
Estado del club#Club5050
Exclusivo de Steem
Libre de plagio
Sin bots
Votación CSI[? ] (7.5 ( 0.00 % self, 86 upvotes, 58 accounts, last 7d)
Damas de Steem0%
Burnsteem2525%
Contenido de IAHumano
Recuento de palabras471

Saludos gracias por compartir esa receta de verdad que se delicioso. Exitos.

 2 months ago 

Thanks for verify my post

Coin Marketplace

STEEM 0.21
TRX 0.20
JST 0.033
BTC 97309.89
ETH 3288.22
USDT 1.00
SBD 2.99