Merluza austral Click 009 08-07-2021

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La merluza en Chile es una especie marina muy apreciada por el agradable sabor de su carne y las propiedades alimenticias que nos aporta, actualmente es un producto de exportación de gran demanda en los mercados europeos.

Para prepararla podemos freírla humedeciéndola primero en huevo y pasándola por harina de trigo, también la podemos preparar aliñada y cocida a la plancha o al horno.

Su carne es suave, de color blanco y se deshace fácilmente en la boca, según lo que he investigado, tiene alto contenido de proteínas, omega 3, minerales como el fósforo y vitaminas del complejo B.

Para prepararla es fácil, algunas veces las compramos ya fileteadas para ahorrarnos trabajo, es un producto del mar oriundo de estos lados del sur de Chile muy buscado para platos especiales, lo tenemos como alternativa para los momentos en que queremos variar nuestras recetas.
La fotografía fue tomada con la cámara de mi celular Samsung de 25 Mp.

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Este reto es convocado por @acostaeladio, las pautas las pueden ver al final del siguiente post: Puerto La Cruz Sunday 01-03-2020 CLICK-001

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