কচুর আর আলু দিয়ে তেলাপিয়া মাছের ঝোল তৈরি রেসিপি।

আসসালামু আলাইকুম
সবাই কেমন আছেন? আশা করি আপনারা সবাই ভালো আছেন। আমিও ভালো আছি। আবারো আমি আপনাদের মাঝে হাজির হয়ে গেলাম। আরেকটা নতুন রেসিপি পোষ্ট নিয়ে। আজকে আমি আপনাদের সাথে কচুর আর আলু দিয়ে তেলাপিয়া মাছের ঝোল তৈরি রেসিপি। আশা করি আপনাদের সবার কাছে ভালো লাগবে।

কচুর আর আলু দিয়ে তেলাপিয়া মাছের ঝোল তৈরি রেসিপি।

উপকরণ -
১।কচুর
২।আলু
৩।তেলাপিয়া মাছ
৪।পিঁয়াজ রসুন
৫।মরিচের গুঁড়া
৬।জিরাগুঁড়া
৭।হলুদগুড়া
৮।লবণ
৯।তেল

ধাপ-১

প্রথমে কচুর আর আলু গুলো এক সাথে কেটে নিয়ে তা পানি দিয়ে ধুয়ে নিতে হবে।

ধাপ-২

এরপর পিঁয়াজ রসুন কেটে নিয়ে তা বেটে নিতে হবে। তারপর বাটার মধ্যে একে একে হলুদগুড়া জিরাগুঁড়া মরিচের গুঁড়া ও লবণ দিয়ে দিতে হবে।

ধাপ-৩

তারপর তেলাপিয়া মাছগুলো ভালো করে পানি দিয়ে ধুয়ে নিতে হবে। তাতে লবণ ও হলুদ গুড়া দিয়ে মাখিয়ে নিতে হবে।

ধাপ-৪

এবার চুলাতে একটা কড়াই বসিয়ে দিয়ে তাতে পরিমাণ মতো তেল দিয়ে গরম করে নিতে হবে। মাখিয়ে রাখা মাছ গুলো গরম তেলে উপর ছাড়তে হবে।

ধাপ-৫

এরপর তেলে ছাড়া মাছ গুলো উল্টে পাল্টে ভেজে তুলে নিতে হবে। এবার মসলাগুলো দিয়ে কষাতে হবে। কষানো পর কেটে রাখা সবজিগুলো দিয়ে কষাতে হবে। সামান্য পরিমাণ মতো পানি দিয়ে কষাতে হবে।

ধাপ-৬

তারপর কষানো হয়ে গেলে তাতে পরিমাণ মতো পানি দিয়ে দিতে হবে। তাতে টগবগ করে উঠলে ভেজে রাখা মাছগুলো দিয়ে দিতে হবে।

ধাপ-৭

কিছু সময় পর তা নামিয়ে নিতে হবে। এভাবেই খুব সহজে তৈরি করতে পারবেন। কচুর আর আলু দিয়ে তেলাপিয়া মাছের ঝোল তৈরি রেসিপি। আশা করি আপনাদের সবার কাছে ভালো লেগেছে। ভালো থাকবেন। সুস্থ থাকবেন।