চাল কুমড়ো আর আলু দিয়ে রুই মাছের ঝোল তৈরি রেসিপি।
সবাই কেমন আছেন? আশা করি আপনারা সবাই ভালো আছেন। আমিও ভালো আছি। আবারো আমি আপনাদের মাঝে হাজির হয়ে গেলাম। আরেকটা নতুন রেসিপি পোষ্ট নিয়ে। আজকে আমি আপনাদের সাথে চাল কুমড়ো আর আলু দিয়ে রুই মাছের ঝোল তৈরি রেসিপি শেয়ার করব। আশা করি আপনাদের সবার কাছে ভালো লাগবে।
চাল কুমড়ো আর আলু দিয়ে রুই মাছের ঝোল তৈরি রেসিপি।
উপকরণ -
১।চাল কুমড়ো
২।আলু
৩।রুই মাছ
৪।পিঁয়াজ রসুন
৫।শুকনো মরিচ
৬।হলুদগুড়া
৭।জিরাগুঁড়া
৮।লবণ
৯।তেল
ধাপ-১
প্রথমে চাল কুমড়ো আর আলু গুলো এক সাথে কেটে নিতে হবে।
ধাপ-২
পিঁয়াজ রসুন কেটে নিয়ে শুকনো মরিচের এক সাথে বেটে নিতে হবে। বাটার মধ্যে একে একে হলুদগুড়া জিরাগুঁড়া ওলবণ দিয়ে দিতে হবে।
ধাপ-৩
তারপর রুই মাছ গুলো ভালো করে ধুয়ে নিতে হবে। তাতে হলুদগুড়া ও লবণ দিয়ে ভালো করে মাখিয়ে রাখতে হবে।
ধাপ-৪
এবার চুলাতে একটা কড়াই বসিয়ে দিয়ে তাতে পরিমাণ মতো তেল দিয়ে গরম করে নিতে হবে। গরম তেলে মাখিয়ে রাখা মাছ গুলো ছারতে হবে।
ধাপ-৫
তেলে ছাড়া মাছ উলটে পালটে ভেজে তুলে নিতে হবে। এরপর তেলে মসলাগুলো ছেড়ে ভালো করে নাড়তে হবে। এরপর কেটে রাখা সবজিগুলো দিয়ে কষাতে হবে।
ধাপ-৬
এরপর ভালো করে কষানো হয়ে গেলে তাতে পরিমাণ মতো পানি দিয়ে দিতে হবে। তরকারিতে টগবগ করে উঠলে তাতে ভেজে রাখা মাছগুলো দিয়ে দিতে হবে।
ধাপ-৭
কিছু সময় পর তা নামিয়ে নিতে হবে। এভাবেই খুব সহজে তৈরি করতে পারবেন। চাল কুমড়ো আর আলু দিয়ে রুই মাছের ঝোল তৈরি রেসিপি। আশা করি আপনাদের সবার কাছে ভালো লেগেছে। ভালো থাকবেন। সুস্থ থাকবেন।