Mie Aceh

Setiap daerah di Indonesia memiliki makanan khasnya masing-masing, dikenal memiliki aroma rempah-rempah yang menggoda. Kali ini saya akan membahas mengenai salah satu makanan khas dari Pulau Sumatera, khususnya Aceh.

Namanya ialah Mie Aceh, sajian makanan yang satu ini berupa mie kuning dengan ukuran cukup yang cukup besar disajikan dengan kuah sup kari yang cukup pedas, dapat ditambah toping daging kambing, daging sapi, udang atau cumi.

Asal Muasal Mie Aceh
Mie yang satu ini diberi nama Mie Aceh, karena berasal dari Aceh sebagian orang ada yang menyebutnya dengan mie kuning atau mie tepung.

Tak ada cerita resmi yang menjelaskan bagaimana mie ini bisa tercipta, namun menurut beberapa sumber Mie Aceh merupakan gabungan dari beberapa kebudayaan.

Yakni kuah kari yang kental merupakan ciri khas dari India, untuk mie nya sendiri diadopsi dari China. Sedangkan padanan daging sapi dan kambing menunjukkan unsur Islam yang sangat kuat di Aceh.

Setiap perayaan Meugang untuk menyambut Bulan Suci Ramadhan atau Idul Fitri maupun Idul Adha Aceh selalu banyak stok daging yang tersedia.

---

---

Sedangkan pemberian toping udang atau cumi, karena wilayah Aceh berada dikelilingi oleh Selat Malaka, Laut Andaman dan Samudera Hindia sehingga masyarakatnya banyak yang berprofesi sebagai nelayan, pedagang ada juga yang sebagai petani.

Terlepas dari hal tersebut, satu yang pasti saat mie aceh sudah tersebar ke seluruh Indonesia, bahkan sudah singgah ke benua lainnya.

Varian Mie Aceh
Mie Aceh memiliki 3 jenis penyajian, yakni:

Mie Aceh Goreng
Pembuatan Mie Aceh goreng ini digoreng seperti layaknya membuat mie goreng, dengan tidak memiliki unsur air sedikit pun alias kering.

Mie Aceh Tumis Atau Basah
Varian mie yang satu ini rasanya seperti mie nyemek, dimana Mie Aceh tumis digoreng seperti Mie Aceh goreng, namun diberi sedikit kuah supaya bumbunya meresap hingga ke mie nya. Kemudian mie tersebut akan ditumis hingga airnya sisa sedikit.

Mie Aceh jenis ini paling banyak disukai para penikmat Mie Aceh, karena bumbunya lebih meresap ke dalam sehingga membuat rasanya jauh lebih nikmat. Apalagi jika dicampur dengan irisan bawang merah serta cabe rawit ditambah dengan segarnya perasan jeruk nipis. Waah enak sekali rasanya.

Mie Aceh Kuah Atau Rebus
Sesuai dengan namanya Mie Aceh kuah akan diberi kuah yang cukup banyak, sehingga kamu dapat menikmati kentalnya kuah kari yang sedap.

---

---

Sajian makanan Indonesia memang selalu menggugah selera, khusus untuk Mie Aceh rasanya yang pekat membuat nempel di lidah dan rasanya ingin makan dan makan lagi.

Semoga beberapa referensi tempat makan Mie Aceh di atas dapat memudahkan kamu menikmati makanan khas dari tanah rencong tersebut.

---

Reference 1.

---