Bunga lengkuas
Bunga lengkuas (Alpinia galanga) merupakan bagian dari keluarga jahe-jahean (Zingiberaceae) yang memiliki nilai penting baik dalam kuliner maupun pengobatan tradisional. Bunga ini dikenal dengan aroma dan rasa yang khas, memberikan sentuhan eksotis pada berbagai hidangan Asia, terutama dalam masakan Thailand, Malaysia, dan Indonesia. Bunga lengkuas tumbuh dari rimpang yang juga memiliki manfaat sebagai bahan obat.
Tanaman lengkuas biasanya mencapai tinggi sekitar 1 hingga 2 meter dan menghasilkan bunga yang kecil dengan warna putih atau merah muda, yang tumbuh dalam tandan. Selain menambah keindahan estetika, bunga lengkuas sering digunakan dalam pembuatan kari dan sup untuk memberikan rasa pedas dan wangi. Di samping manfaat kuliner, lengkuas juga dikenal dalam pengobatan tradisional karena dipercaya memiliki sifat antiinflamasi dan antiseptik. Rimpangnya digunakan dalam ramuan herbal untuk mengatasi gangguan pencernaan dan masalah pernapasan.
Dengan kombinasi keindahan dan kegunaan, bunga lengkuas tidak hanya memperkaya citarasa masakan tetapi juga memiliki peran penting dalam praktik pengobatan tradisional. Meskipun lebih sering digunakan dalam bentuk rimpang, kehadiran bunganya tetap memberikan kontribusi yang signifikan dalam dunia kuliner dan kesehatan.
