Concurso de cocina semanal #03: Arroz negro con pollo mechado y plátano cocido.
Hola mis queridos amigos de #TheSteemitCity deseo estén maravillosamente bien y la presencia de Dios les acompañe. Hoy quiero compartir con ustedes una receta sencilla y económica.
Plato del día. Foto tomada por @rayven21. Venezuela, Mayo 2021.
Los ingredientes que vamos a necesitar son los siguientes:
| Cantidad | Producto |
|---|---|
| 1 | Pechuga de pollo. |
| 1kg | Arroz. |
| 4 crd. | Sal |
| 1 rama | Cebollín. |
| 1 rama | Cilantro. |
| 4 | Dientes de Ajo. |
| 3 | Ajíes. |
| 3 crd. | Salsa de Soya. |
Lo primero que harémos será cocinar el pollo durante 3 horas aproximadamente, lo pinchamos con el tenedor hasta que entre de manera suave y allí sabemos que está listo, de manera que se nos haga más fácil para mechar y quede mejor la cocción.
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Pechuga de pollo cocinada. Foto tomada por @rayven21. Venezuela, Mayo 2021.
Seleccionamos las verduras verdes para agregar a la preparación y que también vamos a reservar una parte ellas para el arroz.
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Ramas verdes y ajíes. Foto tomada por @rayven21. Venezuela, Mayo 2021.
Cortamos las ramas verdes con los ajíes, en trozos no tan pequeños para que se vean en la comida y la reservamos.
Foto tomada por @rayven21. Venezuela, Mayo 2021.
Vamos a mechar nuestro pollo con dos tenedores porque esta muy caliente y la vamos guardando en la paila donde la vamos a preparar.
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Mechando la pechuga. Foto tomada por @rayven21. Venezuela, Mayo 2021.
Ahora sofreímos el arroz unos minutos con un poco de aceite comestible para que no se pegue en la paila y seguidamente le agregamos la cantidad necesaria de agua y 2 cucharadas de sal, cuando prenda su hervor lo tapamos y lo dejamos a fuego medio bajo.
Foto tomada por @rayven21. Venezuela, Mayo 2021.
El próximo paso será condimentar el pollo: trituramos los dientes de ajo.
Ajos. Foto tomada por @rayven21. Venezuela, Mayo 2021.
Agregamos en el pollo, el tallo del cebollín, los ajos, y el colorante que aquí llamamos aliño y dejamos cocinar unos 5 minutos aproximadamente y vamos echándole un poco de agua si vemos que se va secando.
Foto tomada por @rayven21. Venezuela, Mayo 2021.
Al arroz también le agregamos una parte de las verduras para que vaya agarrando sabor.
Foto tomada por @rayven21. Venezuela, Mayo 2021.
Luego de tener todo cocinado, vamos a echarle al arroz la salsa de soya para pintarlo y vamos mezclando de manera que nos quede todo pintado, seguídamente vamos agregando el pollo.
Foto tomada por @rayven21. Venezuela, Mayo 2021.
Luego vamos a servir nuestro plato del día y degustamos.
Buen provecho. Foto tomada por @rayven21. Venezuela, Mayo 2021.
Gracias @sabbirrr por incentivarnos a realizar los concursos semanales con nuestras experiencias culinarias, por medio de ellas mediante las publicaciones de todos los participantes aprendemos sobre las culturas de otros los paises y la verdad es muy grato leérles.
@rayven21 que espléndida receta, yo quierooo!!
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