( LONTONG )

Hai sobat. Udah lama nii kita gak pernah cerita cerita. Hari ini aku mau curhatin kalo aku sekarang jualan lontong. Dah lama banget aku dirumah aja. Aku bosan banget. Aku sekarang ini lagi jualan.

Aku mau bagi bagi ilmu ya buat kalian semua.
Ini dia resepnya untuk 1 kilo beras.
BAHAN UNTUK MEMBUAT LONTONG

-5 lembar daun pisang
-1 kilo beras
-sedikit lidi
-air secukupnya ( untuk cuci. Untuk rendam. Untuk rebus)
-panci untuk merebus

BUMBU BUMBU HALUS

• 3 siung bawang merah
  -2 siung bawang putih
  -3 butir kemiri
  -1 cm kunyit
  -santan 1 liter
• wajan
  -sedikit garam
  -sedikit penyedap
  -minyak untuk menggreng
  -kerupuk merah secukupnya ( goreng)
  -1buah labu jepang ( rajang)
  -1 buah wortel(biar cantik) (rajang)

• BUMBU KERING*
  -2 lembar daun salam

• 1 batang serei memarkan
  -1 cm lengkuas
  -2 lembar daun jeruk perut

""Cara memasak lontong""

Pertama tama siap kan beras yang sudah bersih kilo. Lalu cuci beras tersebut sampai bersih setelah itu rendam berasnya kurang lebih satu jam. Sambil menunggu berasnya kembang. Buatkan dulu daun untuk mengisi beras. Balut daun membentuk bulatan. Lalu tusuk ujungnya sebelah. Seperti menusuk pepes. Sebelahnya lagi biarkan terbuka untuk mengisi beras. Setlah siap semua daunnya sekarang saatnya untuk mengisi beras. Isi berasnya seper dua daun. Setelah itu tusuk lagi ujung daun seperti tadi.
Setelah siap semuanya. Sekarang saatnya merebus.

Isilah lontng ke dalam panci tadi yang sudah di sediakan. Lontongnya berdiri tegak. Lalu masukkan air hingga semua lontong tenggelam. Setelah itu rebus lontong sampai 4 jam dengan api sedang. Bila airnya sudah sedikit. Tambah lagi air sampai lontong tetap tenggelam.

Sekarang kita buat bumbu kuahnya.

'Semua bahan halus yang sudah kita siapkan tadi kita belender. Lalu siapkan wajan isi sedikit minyak diatas api kecil. Setelah minyak panas tumis bahan kering tadi dan masukkan semua bahan halus. Setelah semuanya berubah jadi harum. Lalu masukkan santan. Tunggu sampai mendidih . Lalu masukkan sayur tadi labu dan wortel. Tambahkan garam dan penyedap secukupnya. Setelah siap kuahnya sekarang kita buat toconya.

BAHAN TOUCO
-1 ons cabe hijau keriting ( rajang)
-1 sendok touco
-1/2 ons cabe kecil (bagi yang suka pedes) blender
-1 siung bawang merah untuk tumis

• sedikit minyak goreng

Cara buatnya

Panaskan wajan yang berisi sedikit minyak lalu setelah minyak panas masukkan bawang merah rajang. Setelah bawang harum masukkan touco lalu masukkan cabe kecil yang sudah di blender. Setelah itu masukkan cabe hijau yang sudah dirajang. Tunggu sampai masak. Tauconya siap.
Sekarang kita buat bumbu kacangnya.
*1/4 ons kacang tanah
*2 siung bawang merah
*1 siung bawang putih
*5 buah cabe kecil

• minyak goreng
  *1 lembar daun jeruk
  *2 cm kencur
  *1/4 ons gula putih( bagi yang mau manis
  *1/4 ons gula merahmerah
• gaaram secukupnya

Sekarang semua bahan udah siap tinggal kita yang membuat. Goreng smua bahan tadi. Tapi ingat kacangnya goreng pisah ya. Setelah semuanya kita goreng tunggu sampai dingin. Lalu blender dengan sedikit air matang. Masukkan garam. Gula merah. Gula putih.
Sekarang semua bahan udah siap tinggal angkat lontongnya. Lalu tiriskan lebih kurang satu jam. Setelah itu potong potong lontongnya masukkan semua bumbu tadi. Lontong siap dimakan