Steem food //Rico mini cake con mermelada de piña//

Hola mis queridos amigos de #Steemfood hoy les traigo un increíble mini cake con el motivó aniversario de Steemit es algo muy sencillo de realizar con pocos ingredientes, y fácil de hacer.

Ingredientes que utilice:

• HARINA DE TRIGO* 2 TAZAS.
  AZUCAR 2 TAZA
  HUEVOS 5
  MANTEQUILLA 100G
  MIGURT DE PIÑA
  POLVO DE HORNEAR
  LIMON LA MITAD DE UNO

Preparación:

Primero en un bol la azucar y la mantequilla, en otro separé las 3 claras de las yemas.. las agregue en el mismo recipiente con la azucar y la mantequilla.
En el bol de mi claras las batí con la batidora manual hasta ponerlas a punta de nieve le fui agregando 1 cucharada de azucar.

Cuando ya estuvieron las coloque hacia un lado y comencé batiendo lo que ya tenía en el otro recipiente, cuando ya batí hasta mezclarlo bien empecé agregar la harina poco a poco batiendo suave, añadi líquido hasta que se creo un masa. Homogénea deje de batir.
Luego en forma envolvente integre mis claras a punta de nieve con mi paleta suavemente

En mi recipiente para hornear lo enmantequille y enharine le ya luego agregué mi mezcla allí, lo lleve a hornear a 180° por 30minutos..

Yo en este caso la hice pequeña y saque doble la quería alta para montarla encima de la otra.

Ya una vez lista la saque del recipiente espere que se enfriará y la coloque en mi en un plato de vidrio
En el medio de mi torta añadí mermelada de piña a mi gusto luego
En un recipiente a fuego lento agregue una taza de azúcar y un 1/4 de taza de agua
hasta que quedará en forma de hilo ya tenía mis claras ya preparadas empecé a batir hasta que me quedara mi merengue italiano.

Procedi a adornar mi mini cake ya una vez lista así me quedó

GRACIAS espero que les haya gustado mucho mi trabajo del día hoy por el aniversario Steemit .. a pesar de las dificultades que tuve para subirla a tiempo...

Las fotos fueron tomadas con un Redmi 9A y los collages fueron hechos en Photogrid