Torta de calabaza con pasas y cubierta de dulce de leche
Ingredientes
- ½ Kg de calabaza (auyama) sancochada y triturada.
- 6 Huevos
- 1 kg de harina leudante
- 2 Cucharada de vainilla
- 750 gr de azúcar
- 2 tazas de leche
- 2 tazas de aceite
- 2 taza de uvas pasas
- Dulce de leche a su gusto.
Paso 1
Colocar el aceite con el azúcar en un bol y mezclar con la batidora eléctrica
Paso 2
Agregar solo las yemas de los 6 huevos y continuar mezclando.
Paso 3
Agregar la pulpa de auyama triturada y seguir mezclando.
Paso 4
Agregar la harina tamizándola con un colador, conservar aparte un poco de harina para usar en el molde y en las uvas pasas.
Paso 5
Agregar la leche y seguir mezclando
Paso 6
En un bol batir las claras de los huevos hasta punto de nieve, agregar y mezclar e forma envolvente con una paleta de madera para dar aire a la mezcla.
Paso 7
Pasar las uvas por harina para evitar que se vayan al fondo, agregar a las mezcla.
Paso 8
Verter la mezcla en un molde previamente enharinado.
Paso 9
Llevar al horno a fuego alto por 45 minutos aproximadamente o hasta que al introducir un palillo este salga seco.
Paso 10
Dejar enfriar, desmoldar, cortar el domo formado por el leudado y agregar el dulce de leche. Les comparto la receta para el dulce de leche casero.
Receta para el arequipe / Milk caramel récipe
Resultado
¡Muchas gracias por leer!
Hola a todos
Compartiste tu primera publicación en la Comunidad SteemFoods, Felicitaciones. :)
Muchas gracias por compartir en la Comunidad SteemFoods en detalle cómo se hace el bizcocho con pasas + salsa de dulce de leche. Aunque fue la primera publicación en la Comunidad SteemFoods, has preparado un gran contenido. Creo que tienes mucho talento para preparar postres. Estoy esperando otras recetas de comida + postre que preparaste en casa. He agregado esta receta de pastel a mis 'Mejores publicaciones de SteemFoods del día'. Apoyaremos la votación con -steemcurator01. :)
Saludos! muchas gracias por el apoyo, me alegra mucho haber encontrado esta comunidad, gracias por su amable comentario :)
Tu torta se ve deliciosa y espectacular para cualquier ocasión.Las pasas dan un toque de acidez y dulzura a los platos.Me gusto leerte.
Muchas gracias, de verdad que la combinacion de la calabaza con las pasas quedó muy bien, gracias por leer y comentar, saludos!
De nada @yole fue un placer visitarte y leerte.
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