Mi décima participación en #Steemfoods ya está aquí, y les traigo una receta que yo considero que es indispensable en nuestros hogares.

El día de hoy comparto con un ustedes una receta básica pero indispensable, nos sacaría de apuros en cualquier momento y la podemos cambiar con cualquier plato opción para crear infinidad de combinaciones de platos exquisitos. Se trata de una “Salsa Base” que puedes usar para hacer pizzas, para bañar un rico plato de pasta, como salsa para carnes como un delicioso pollo al horno, para “verter” un rica yuca sancochada, y hasta para hacer snacks salados (esta será mi próxima publicación).

No perdamos más tiempo y preparémonos para saborear una deliciosa salsa base que nos ayudará a crear otras recetas en nuestra cocina. Ya verás que los ingredientes los tienes a mano y se preparar muy rápido, al estilo express de @tocho2.

1.- Los tomates y la cebolla se pican en cuadritos pequeños.

2.- Si lo deseas, puedes triturar los tomates con un tenedor o con un procesador pica-todo, también puedes dejarlos en cuadritos enteros, esto queda a tu gusto, yo los he triturado.

3.- En un sartén coloqué un chorrito de aceite y lo calenté para sofreír la cebolla con el orégano, esto es para que se combinen los dos ingredientes y se forme un jugo con un rico sabor mediterráneo, puedes agregar ajo si lo deseas.

4.- Luego de 2 minutos coloqué el tomate triturado con el resto del aderezo, sal, pimienta y el azúcar. La cantidad de azúcar la puedes reducir si te parece conveniente, to uso azúcar en mis recetas de salsa con base de tomate porque esta me ayuda a quitar el ácido del tomate y porque mis “raíces mediterráneas” ya me anuncian que el sabor resultante será un éxito.

5.- Se cocina a fuego bajo por 20 minutos, así se integran los sabores y se cocina el tomate en su totalidad.

Esto llevó muy poco tiempo de preparación, creo que ya lo notaron. Lo mejor de esta receta es que si le añades carne tendrás una rica salsa para pastas, también puedes usarla así sola con tu pasta favorita, puedes hacer cualquier cantidad de combinaciones en to cocina. Y yo te sugiero que la prepares en grandes cantidades y la tengas en porciones separadas en tu congelador, así tendrás siempre una ración disponible lista para comer.

Como la tentación de comerla era muy grande, preparé una ración de vermicelli y así probé mi rica salsa base.

Estoy segura que algunos de ustedes ya tienen su propia versión de Salsa Base. Si te gustó mi receta, comenta y comparte.

Todas las fotos son mías, tomadas con mi teléfono RCA-M1.