Hoy me presento con mi sexta participación en #Steemfoods, y les traigo mi mejor versión de la típica “Focaccia” italiana pero en versión oriental, porque yo soy del oriente de Venezuela, jejeje.

No existe una receta única de Focaccia, siempre encontraremos algunas variaciones como por ejemplo con la masa dulce o salada, algunas con aceitunas y anchoas, otras solo con tomate y aceite de oliva, pero en esta oportunidad, mostraré una de mis versiones favoritas. De hecho, la Focaccia es una especie de pan con un ligero aderezo, no es una pizza pero es muy deliciosa y lo mejor está en el "pícaro" toque de la sal marina y la pimienta en la superficie.

1.- Preparamos la levadura instantánea con el agua y cuando esté lista amasamos la harina con una pizca de sal y el azúcar más el agua. Lo dejamos reposar al menos una hora.

2.- Cortamos el pimentón y la cebolla en “julianas”, debemos tener todos nuestros ingredientes a mano para hacer la Focaccia.

3.- Engrasamos un molde y le espolvoreamos harina, lo reservamos para hornear allí nuestra Focaccia.

4.- Cuando la masa haya reposado y aumentado de tamaño, amasamos nuevamente para quitarle un poco de aire y extendemos con un rodillo en el molde que ya preparamos anteriormente.

5.- Sobre la masa extendida en el molde colocamos un chorrito de aceite de tu preferencia y lo regamos sobre la masa con las manos, si deseas puedes hundir la masa con los dedos o pinchar la masa con un tenedor para que el aceite de oliva penetre la masa un poco.

6.- Agregamos la cebolla y el pimentón, un poquito de sal marina y pimienta molida o la que dispongas, más el orégano.

7.- Llevamos 20 minutos al horno a 170°C y cuando lo veamos ligeramente doradito en la superficie lo podemos sacar, así ya está lista para comer.

Yo encuentro este simple plato muy versátil y lo he comido en mi cena de hoy, también puedes hacer una ración más grande para compartir en casa como una rica merienda salada.

Todas las fotos son mías, tomadas con mi teléfono RCA-M1.