Serabi Kuah - Salah Satu Masakan Tradisional Indonesia

Hai sahabat Steemian!

Salah satu makanan favorit saya adalah apam kuah atau kue serabi kuah. Makanan ini merupakan masakan tradisional Indonesia yang kerap disantap oleh sebagian besar penduduk Indonesia. Khusus di Aceh, ada momen-momen tertentu yang disebut "kenduri apam" yang dirayakan setiap bulan Rajab.

Serabi kuah yang sudah siap disantap

Lalu bagaimana cara membuat serabi kuah?

Ada beberapa langkah untuk membuat serabi kuah, terlebih dahulu kita harus membuat kue serabinya, baru kemudian mempersiapkan kuahnya.

Mari kita simak langkah-langkah pembuatannya.

Bahan untuk serabi

1. 200 gram tepung beras
2. santan kental
3. gula pasir secukupnya
4. garam secukupnya
5. vanili bubuk
6. ragi instan

Kue serabi yang sudah siap dibakar

Bahan untuk kuah

1. santan 500 ml
2. 100 gr gula merah
3. nangka masak secukupnya
4. singkong (sesuai selera)
5. daun pandan untuk pewangi kuah

Kuah serabi yang sudah jadi

Cara membuat

1. Masak santan, lalu tambahkan garam dan vanili secukupnya saja
2. Selanjutnya campurkan dengan tepung beras, ragi, vanili, dan gula pasir
3. Adonan yang sudah dicampur (nomor 2) tadi diaduk sampai rata, lalu tambahkan ke dalamnya dengan santan yang telah dimasak
4. Lalu siapkan teflon, oles dengan sedikit minyak goreng, dan masak serabi di atasnya
5. Setelah kue serabi masak, lalu buat kuahnya
6. Campur semua bahan untuk kuah dan masak dengan api yang sedang
7. Kue serabi kuah siap dihidangkan

Adonan yang telah jadi

Masak adonan di atas teflon dengan api yang sedang

Serabi kuah siap disajikan*