MASAKAN CECAH KHAS DAERAH SAYA || RABU 02 JANUARI 2022 By @sintashaa #sf-charity50pc

50% dari postingan ini di donasikan untuk @sf-charity

Hai sahabat pecinta makanan, setelah sekian lama tidak memposting cerita harian tentang makanan, kali ini saya kembali untuk membagikan cerita harian makanan saya.

Sore hari saya berencana untuk membuat sayur bening labu tanah muda. Karena di samping rumah ada pohon labu tanah yang hidup subur, jadi saya langsung memilih dan memetik buah labu yang masih muda itu.

Buah labu

Buah labu yang saya petik

Selesai memetik labu muda, saya juga memetik buah terong Belanda. Nantinya buah terong Belanda ini akan saya buat cecah (bahasa di daerah saya) atau sambel terasi yang khas.

Terong Belanda

Saya memetik buah terong Belanda

Di samping pohon terong Belanda, saya melihat ada pohon kerto (sebutan di daerah saya), karena banyak buahnya, jadi saya langsung mengambil beberapa buah kerto tersebut. Rasanya yang sedikit asam dan segar membuat saya ketagihan untuk terus memakannya.

Memetik buah Kerto

Setelah selesai memetik buah-buahan saya pulang ke rumah dan akan memasak beberapa menu sederhana di antaranya sayur bening labu muda dan cecah terong Belanda. Berikut cara dan proses memasak ala saya @sintashaa:

Kuah bening labu muda
Bahan-bahan
-Labu muda
-bawang merah
-air
-garam
-kaldu

Cara memasak

• panaskan air terlebih dahulu di dalam wadah
• kemudian setelah air mendidih masukkan labu yang sudah di potong sesuai selera dan sudah di cuci bersih.
• Setelah itu masukkan garam dan kaldu
• terakhir masukkan bawang goreng dan tunggu labu matang.
• setelah matang, labu bening siap di sajikan

Labu yang sudah di potong dan di cuci

Labu yang sedang di masak

Labu bening yang siap di sajikan

Selesai membuat satu menu, selanjutnya saya akan membuat sambal cecah khas daerah saya. Berikut tips dan cara membuatnya:

Cecah terong belanda khas daerah saya
Bahan-bahan
- terong Belanda
- bawang merah
- cabai rawit
- terasi bakar
- garam
- gula

Cara membuat cecah

• potong bawang merah
• kemudian giling bawang merah yang sudah di potong bersama cabai dan terasi bakar di dalam cobek
• kemudian campurkan gula dan garam lalu giling kembali
• terakhir masukkan terong Belanda yang sudah di kupas dan giling di dalam cover
• taraaaaa cecah terong Belanda cobek sudah jadi dan siap di nikmati bersama nasi dan kuah bening labu muda

Bahan membuat cecah terong Belanda

Cecah terong Belanda yang sudah jadi

Karena semua menu masakan sederhana sudah jadi, selanjutnya masakan pun siap di hidangkan dan akan di nikmati.

Menyajikan masakan

Menikmati masakan sederhana

Sekian cerita harian makanan dari saya.
SELAMAT MENCOBA :)

cc: @alikoc07 @steemitfoods @ngoenyi @suboohi @sm-shagor @sf-charity @juichi @marlyncabrera