Saludos amigos de Steemit, el día de hoy les traigo una receta de Golfeados, rápida y sencilla de preparar, para compartir en familia en lo particular los hago para la venta, así que me animé a contarles como es su preparación paso a paso. Espero que lo disfruten tanto como yo.

Golfeados

Ingredientes:

● Preparación para 15 unidades

• ½ Harina de trigo
• 250 ML de agua
• 10 gr de levadura granulada
• Anís dulce (al gusto)
• Una pizca de sal
• 2 cucharadas soperas de aceite
• 150 gr de azúcar
• ¼ de queso blanco para rallar
• Papelón ½ panela

● Procedimiento

･۝･ Paso 1: Antes que todo, procedemos a probar la levadura para asegurarnos que está sea de buena calidad y nos pueda servir para nuestra preparación.

Empezamos calentando una taza pequeña de agua al punto solo estar tibia, agregamos 1 cucharada de azúcar, 2 cucharadas de harina de trigo, y 10 gr de levadura, revolvemos para disolver cada uno de los ingredientes, tapamos nuestra mezcla por 15 min, luego pasado estos minutos, destapamos y podemos percatar que nuestra mezcla está en perfecto estado, cómo lo podrán ver en las fotografías.

･۝･ Paso 2: Usamos un taza o bol dónde agregamos 250 ml agua, ½ taza de harina de trigo, 2 cucharadas el aceite, anís dulce, y por último la levadura que ya probamos anteriormente, mezclamos todos nuestros ingredientes y ponemos en la mesa la mezcla para empezar a compactar.

･۝･ Paso 3: Ya compactada nuestra mezcla, procedemos de manera envolvente amasar durante media hora.

･۝･ Paso 4: Después de haber amasado por media hora colocamos a reposar nuestra mezcla por 15 min.

Mientras pasan 15 min, rayamos queso y papelón.

･۝･ Paso 5: Ya con nuestra masa reposada, empezamos a estirarla con nuestro rodillo dando forma rectangular de modo que no quede muy delgada ni muy gruesa, se tiene que encontrar un punto para que a la hora de enrroyar no se rompa.

･۝･ Paso 6: Al ya tener toda la masa bien estirada, agregamos nuestro queso y papelón de forma que no quede en nuestra masa ninguno espacio vacío, de manera equitativa.

･۝･ Paso 7: Luego de haber agregado ya el papelón y el queso, procedemos a enrroyar nuestro masa de manera horizontal y empezamos a picar con la medida de 2 cm, dónde nos dará un total de 15 rollos pequeños.

Ya cortados y puestos en nuestras bandejas dejamos reposar por 1 hora para luego llevar al horno.

･۝･ Paso 8: Para llevar al horno debemos pre calentar a 250°, luego de ello ponemos nuestras bandejas en el horno por 25 min y listo, ponemos a enfriar y ya están listos para probar.

Espero les haya gustado, son hechos con mucho cariño y dedicación para todos ustedes y mis clientes, un abrazo y hasta un nuevo encuentro.