Suculento Cuajado de Cazón 30/03/2021 @roxy06 SteemFoods 😃

Hola amigos de #SteemFoods está receta que les enseño hoy es un típico plato en Semana Santa aquí en mi país Venezuela. Cuajado de Cazón o de pescado es una comida para compartir en familia.

Paso 1: Picar las cebollas y los ajíes en trozos pequeños, machacar los dientes de ajos y reservar.

Paso 2: En un caldero agregar el aceite de onoto, o en caso de no tener, usar aceite y polvo de onoto suficiente hasta poner el aceite anaranjado, cuando esté caliente agregamos los ajos machacados, cuando el ajo esté empezando a dorar agregar las cebollas, remover hasta que las cebollas cristalicen, entonces incorporamos poco a poco el cazón sancochado y desmenuzados. De último le agrego los ajíes y suficiente sal, y tapo por 10 minutos en fuego medio.

Paso 3: Aparte pelar las papas y picar en rodajas, hervir las papas hasta quedar en termino aldente, y reservar; también picar los plátanos en tajadas y freír.

Paso 4: Teniendo listo el cazón, las tajadas doradas, y las papas aldente estamos listos para armar el cuajado.

Paso 5: En una bandeja engrasada de aceite ponemos nuestra primera capa de papa, luego otra capa de cazón, dos huevos batidos, y continuó con otra capa de plátanos y otra de cazón, en esta última capa batimos 8 huevos y agregamos el queso rayado que le dará un gratinado y sabor delicioso.

Deliciosa comida, espero que les haya gustado tanto como a mí amigos de #SteemFoods, gracias por su apoyo y sigamos preparando suculentos platillos para compartir.

Fotos tomadas con mi teléfono Realme 6i