Como hacer una rica Paella de Mariscos 🦪🦐🥘 @reinamia
Hoy me acompañaron en la faena de cocina mi esposo @cjgarcia y mi hijo @carlosventura quienes disfrutaron muchísimo la elaboración de esta receta.
Así que vamos a conocer ésta deliciosa receta, que segura estoy la harán en sus hogares en la compañía de sus seres queridos.
INGREDIENTES
| Cant | ingrediente(vegetales)🥕🧄🧅 |
|---|---|
| 1 | pimentón |
| 10 | ajíes |
| 1 | Zanahoria |
| 2 | Cebolla blanca |
| 2 | Cucharadas de petipois |
| 2 | Ajos |
| 1 | Ajo porro |
| Cant | ingrediente(mariscos)🦐🦪🐚🐙 |
|---|---|
| 1/2 | kilo de langostinos |
| 1/4 | mejillón |
| 1/4 | chipichipe |
| 1/4 | caracol |
| 1/4 | pepitona |
| Cant | ingrediente(otros) 🌾🧂🥬🌶️🍾 |
|---|---|
| 1/2 | taza de cerveza blanca |
| 2 1/2 | arroz |
| 1/2 | aceite de oliva |
| 1 | cucharadita de Carmencita/azafrán |
| 50 | gr. de salchichón |
Una vez conocido los ingredientes, iniciamos el proceso para la elaboración de esta extraordinaria receta 🧑🍳
Paso a paso para una deliciosa Paella de Mariscos 🦪🦐🥘
Paso 1
Picamos los aliños en forma juliana
Hoy conté con este equipo de ayudantes @cjgarcia y @carlosventura
Paso 2
Hacemos un caldo o concentrado con la cabeza de 6 langostinos y reservamos.
Paso 3
En una paellera agregamos el aceite de oliva, los aliños y el salchichón y sofreímos por 5 minutos.
Agregamos aceite de oliva
Sofreímos por 5 minutos
Paso 4
Agregamos los mariscos, revolvemos y dejamos cocinar por 5 minutos .
Dejamos que los mariscos suelten sus jugos para mayor sabor.
Paso 6
Agregamos la cerveza y cocinamos por 5 minutos
La cerveza destaca los sabores de los mariscos.
Paso 7
Agregamos el arroz y la carmencita y distribuimos el por toda la paellera tratando de que se mezclen todos los ingredientes, dejamos cocinar por 2 minutos.
Agregamos el arroz
Uno de los ayudantes supervisando 😜
Paso 8
Colocamos las dos tazas de caldo, decoramos con las tiras de pimentón, langostinos y en el centro ponemos los petipois.
Agregamos el caldo
Decoramos con pimentón, langostinos y petipois.
Paso 9
Como no tengo tapa, utilicé papel de aluminio cerrando bien en los bordes para que se concentre todo el vapor . Dejamos cocinar a fuego medio bajo por 20 minutos (recomiendo destapar para verificar la cocción del arroz)
Tapamos bien con papel aluminio.
Finalmente destapamos, verificamos y celebramos sirviendo con una copa especial de vino y un pan tostado con ajo, mantequilla y perejil.
Sólo queda desearles buen provecho, me voy a disfrutar esta espectacular paella que hice con mucho cariño para la familia y @steemit.
Esperando que les guste esta receta ideal para compartir en familia 👫🧑🤝🧑👪
Las imágenes de esta publicación son de mí propiedad, fueron tomadas por mi celular XIAOMI NOTE 10 y están a la disposición de #Steemit
Saludos desde Cumaná-Edo Sucre / Venezuela
Dioooos 😍 Que divino amiga 🤤
Hola amiga, que bueno que te gustó
Esta paella si que se ve realmente apetitosa y la presentación de la mesa espectacular.
Me alegra mucho que te guste. La hice con mucho cariño 😊
Excelente post, muy bonitas imágenes, forma de preparar y se ve demás de suculento y delicioso.
Simplemente espectacular. Se ve realmente apetecible. Me encanta la paella. Te felicito por tu presentación.
Hola @oscarlinabo que alegría que te guste. Gracias por tu linda visita 😊
Excelente receta, es muy sabrosa y eso es delicioso, me gusta mucho la configuración que haces con las fotografías, se ve tan limpio la publicación que merece ser visitada. Un abrazo
Hola @nathyortiz gracias por tu opinión, es muy importante para mí, ya que trato de hacer un post de calidad y con mucho cariño para ustedes. Gracias por tu linda visita 😚
Excelente post amiga, como siempre tus recetas y tu presentación muy impecable y tu paso a paso espectacular. Gracias por compartirlo. Un abrazo
Gracias amiga, me encanta tu visita 😊
Felicidades amiga eso te quedo de lujo una rica paella sin duda
Hola @yolimarag gracias por tu visita. Ciertamente quedó estupenda.
Señora reina admiro su talento y su cocina. Amo la paella, la mamá de mi mejor amiga la hace y la ultima vez me comí dos platos jaja Un abrazo para ti
Que bella. Gracias ☺️ es un plato muy completo y su sabor es único. Que bueno que te gusta. Gracias por tu visita ☺️
Tus fotos están muy lindas. El post muy bueno, está receta es muy deliciosa. Bendiciones
Hola Karla, gracias por tu visita 😊
Excelente receta,se ve muy rica
Hola @lirvic gracias por tu gentil visita. La paella quedó deliciosa. Saludos