Conocida también como haba tonka y cuyo nombre científico es Diphysa punctata del cual se extrae la Cumarima.

Las cumarinas han mostrado que ejercen muchas actividades biológicas, aunque están aprobadas solo para algunos usos médicos como productos farmacéuticos. La actividad registrada de la cumarina y de sus derivados es, entre otras, antitumoral, antiarrítmicos, antiinflamatorios, antisépticos, analgésicos (alivio del dolor) y contra la hipertensión, la osteoporosis y el VIH. También se usan en tratamientos contra el asma,​ y se han empleado contra el linfedema. [Fuente]https://es.m.wikipedia.org/wiki/Cumarina.

Este bondadoso árbol es uno de los árboles emblematicos del Estado Bolivar y desde hace 200 años su fruto es producto de exportación hacia Europa. Es un sustituto ideal de la vainilla para agregar a postres y bebidas dándole un sabor único y exquisito.

Para agregarlo al café solo la rallo directamente al colador con el café, luego se agrega el agua caliente y listo. Es importante resaltar que no debe agregar mucha azúcar ya que está opaca el sabor.